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宁夏西吉:学校食堂向智能厨房迈进
来源:中国安全食品网 2021/12/27 12:01:52

 本报讯   今年以来,宁夏回族自治区固原市西吉县市场监督局和教育体育局联合推动辖区学校落实“互联网+明厨亮灶”智慧监管软件安装、硬件配备等工作,并积极利用该系统强化校园食品安全监管。目前,全县227所中小学、幼儿园食堂全部完成“互联网+明厨亮灶”建设,并接入市场监管部门智慧监管平台系统,实现了统一平台、统一模式、统一管理。

  校园食品安全作为食品安全工作的重要组成部分,关系着每个学生家庭的获得感和幸福感。“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台通过企业自律端、社会共治端、部门监管端、大数据分析等功能,将学校食堂食品原料及来源渠道、食品加工过程、餐饮具消毒等信息向社会进行公示,让家长、师生通过移动端App就能看到后厨的操作全过程,进行可视化监督,实现了校园食堂自我管控、消除隐患、化解风险的目标,切实提升了学校食品安全智慧监管水平。

  “我们将在巩固现有‘互联网+明厨亮灶’覆盖率的基础上,继续深入贯彻落实全域创建‘食品药品安全区’目标要求,持续实施校园食品安全守护行动。”西吉县市场监管局副局长马存虎说,西吉县将进一步强化食品安全风险隐患排查,并借助智慧监管信息技术手段,实现从“阳光厨房”向“智能厨房”的迈进,并持续扩大社会参与监督力度,着力构建行业规范自律、群众参与监督、政府高效监管的“三位一体”共治格局。

(吕丽丽 唐莎)

《中国食品报》(2021年12月27日03版)

  (责编:王 宁)

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