为贯彻落实贵阳市校园食品安全溯源体系建设，助力贵州省“校农结合”精准扶贫政策的全面推行，近日，贵阳市校园餐饮服务商代表与原材料提供商代表在阳光校园及国家权威媒体的见证下，于阳光校园公共服务平台贵阳总部签订“食材供应合作协议”。

现如今的食品安全现状聚焦众多关注。其中，食品的原材料来源是食品溯源环节的重要节点，原材料产品历经种植、栽培、加工、销售等诸多环节，任何节点出现问题都将剑指食品安全。根据食品溯源相关政策对于“从源头管制食品安全问题”的基本原则，贵州省绿通惠农大数据有限公司作为原材料提供商代表，与贵州的餐饮服务提供商通力协作，共同为食品溯源政策的落地添砖加瓦。

当日参加协议签订仪式的餐饮服务提供商分别为贵州鑫鑫永顺餐饮有限公司、贵州翼佰食品有限公司、贵州溯本源餐饮管理有限公司、贵州爱苗餐饮有限公司，其服务体量与质量在行业均名列前茅，属行业标杆企业。以上贵州本土的优秀餐饮服务商充分利用自身市场优势，全力贯彻落实食品溯源及“校农结合”精准扶贫工作，积极响应相关政策，保障校园食品安全。

作为提供原材料的国有控股流通平台企业，贵州省绿通惠农大数据有限公司隶属于贵州省供销合作社，是贵州省“校农结合”实施单位之一。按照“重视质量安全、追溯食品源头、保障入口健康”的要求，贵州绿通惠农大数据有限公司对食品溯源政策的贯彻落实积极响应，与餐饮服务企业形成全链条的供应机制。根据当日签订的“食材供应合作协议”内容，餐饮服务商在相关部门指导下首先确定符合学生营养需求的食谱，同时，按照学生人数及农产品的品种及数量要求，向原材料提供商提供各类农产品的需求清单；而原材料提供商负责保障配送农产品的新鲜保质，做到农产品源头的可追溯性，并根据市场变化、季节特点等因素，精准控制配送价格的合理性，保障学校食品安全。双方均需配合相关部门、学校建立好农产品需求台账，以便相关部门建立实施监测台账，达到产销实时对接的目的。

同时，根据贵州省委、省政府关于发展农产品产销对接等政策的指示精神，贵州省绿通惠农大数据有限公司以贵州绿色农产品产销对接为核心，通过食材供应链、扶贫直通车食堂等重要环节的构建，打造面向学校、医院、政府、企业等场景的供应链解决方案，截至目前，绿通惠农公司已与在筑职业院校联盟、平塘县、黔西县、关岭自治县、习水县等数十个县和乡镇签订战略合作协议。在积极响应并贯彻落实食品溯源政策的大背景下，双方发挥各自的资源优势，合理推进农产品产销对接工作，助力贵州省精准扶贫，整合原材料供应企业及餐饮服务商的全链条资源，完美阐释食品溯源及校农结合政策的文件精神，将该项工作真正落到实处。

食品溯源体系不仅从源头上保障校园食品的安全，也极大地促进食品安全全行业的自我约束。此次签约按照“落实食品溯源、强化统筹整合、秉持保质稳价”的基本原则，帮助餐饮服务提供商严控产品质量安全、规范运作模式，是贵阳市食品溯源体系建设的重要举措，也是贵州省“校农结合”全面推行的重要助力。

阳光校园公共服务平台紧紧围绕中央依法治国的总要求，运用大数据技术，结合法律手段，响应国家发展新经济业态的号召，致力于校园综合性消费项目的研究，为学生在校消费安全提供科学的解决方案。在“做社会满意的平台”这一中心思想指导下，平台坚决贯彻执行“有法可依、有法必依”，以法律法规和中央文件规定作为平台建设与规则制定的唯一准则，坚持“阳光、合法、中立、免费”的核心理念，坚持“阳光透明、公平公开、据实结算、有据可查”的运营管理原则，坚守“不利用学生信息数据用作任何商业应用与开发”的底线，将学生在校消费安全工作作为首要任务，构建和谐的平台经济生态圈。（王恺）