本报记者  罗  晨

　　商务部将2024年定为“消费促进年”，在推动出台系列扩内需、促消费政策措施的同时，组织开展丰富多彩的促消费活动。进博会开幕前夕，中国国际消费中心城市精品消费月（以下简称“消费月”）活动在上海启动。商务部市场运行和消费促进司司长李刚介绍，消费月将把打造精品首发季摆在突出位置，大力推进首发经济。首发经济是指企业首次发布新产品，推出新业态、新模式、新服务和新技术等，以具有时尚、新潮和高品质等特征，有效契合了消费者多样性、高品质的需求。本届进博会上，400多项代表性新产品、新技术、新服务争相亮相，越来越多中外企业将进博会视为参与首发经济的“首选地”。

真材实料与营养健康并重

　　本届进博会上，不少休闲食品品牌聚焦健康，推出多款首发新品。连续5年参展的休闲食品品牌好丽友携“零食营养+”战略全新成员燕麦曲奇亮相，其使用的燕麦片、黑巧克力块以及葡萄干等原料主打“真材实粒”。桃桃派、杏杏派等春季限定新品也亮相本届进博会。好丽友公共事务总监张晓艳表示：“过去5年，我们持续深耕‘零食营养+’并取得显著成效。除了做‘加法’还要做‘减法’，我们正在积极探讨‘减钠、减脂、减糖’等‘三减’产品以及基于健康食材产品的研发。相信不久的将来，消费者就可以在市场上看到这类产品。”

　　印度尼西亚快消食品企业MAYORA迈大集团携首次引进中国市场的罗玛饼干、爱时乐夹心棒等产品亮相。罗玛是东南亚知名饼干品牌，带来了添加有菠萝、草莓及蓝莓的3个口味的果酱夹心饼干；全麦饼干则采用了超过48%的高含量燕麦配方。

　　继2023年首次参展后，百事公司携全品线亮相本届进博会。百事公司企业传播负责人樊志敏介绍，百事关注到消费者日益健康化、个性化、多元化的消费需求，以一系列满足“三减三健”的产品组合，进一步推动行业向健康化、营养化发展。在“百事星品汇”展区，乐事鲜焙裸米饼、桂格益生菌发酵燕麦等多款产品迎来进博“首秀”，百事无糖可乐、乐事“减50%饱和脂肪”薯片等产品也悉数亮相。

　　母婴食品饮品品牌BeBi首次展示了美式休闲果蔬“脆享”系列、拉脱维亚矿泉水气泡水等4款进口产品。“新品系列具有极简配方。以美式休闲果蔬‘脆享’系列为例，选用马铃薯、玉米、土豆、苹果等多种蔬果原料制成，相较于传统薯片和薯条，该系列产品减少了30%的盐分和油脂。”BeBi总经理王玉介绍。

清洁标签迎合消费需求

　　进博会“全勤生”银蕨农场今年首次展出“honest诚实系列”牛肉汉堡饼，以满足中国消费者对预制食品营养健康、烹饪方便的多元需求。此外，全新升级的草饲牛肉、羊肉和鹿肉零售产品，如草饲精备系列牛柳等产品也首度亮相，进一步丰富消费者的选择。

　　“‘诚实系列’牛肉汉堡饼一共就3个原料——肉、黑胡椒和盐。可以看到配方非常简洁，这也是我们对中国消费者的回应。” 银蕨农场中国区总经理陆胜晔说，“我们注意到近年来中国市场上汉堡连锁店快速扩张，反映了中国年轻一代的新需求。所以我们在进博会推出这样一款清洁标签产品。”陆胜晔认为，消费者对营养、安全、原产地的诉求正在超过对品牌或包装的诉求，“我们会聚焦汉堡这一领域，研发多种风味，并推出鹿肉系列产品。”

　　今年是中国与新西兰建立全面战略伙伴关系十周年，中新之间互补式的价值合作，给两国创造了良好的贸易合作机遇，也为中新两国企业间的交流合作开启了新的篇章。对此，陆胜晔说：“进博会为我们提供了一个深入了解市场趋势、加强与消费者互动的平台。我们将继续坚持进博会‘展品变商品’的高效路径，不断满足中国消费者的需求。”

　　法国品牌乐斯福也带来了清洁标签产品。乐斯福全球首席执行官布利斯奥德朗·瑞奇表示，越来越多消费者开始重视食品的配料表，尤其在烘焙制品领域，清洁标签成了从普通消费者到专业烘焙人士以及食品企业对产品原材料的基本诉求。基于此，乐斯福今年推出“师傅300面包柔软改良剂”，为中国市场提供更多定制化解决方案。

以食为媒联结中国与世界

　　“深耕中国60余载，拜耳作物科学事业部不断见证中国拓展对外开放格局、培育新质生产力、加速农业现代化的进程。这为拜耳提供弥足珍贵的发展机遇，也更加坚定了拜耳在华长期发展的信念。在中国乡村振兴、种业创新等方面拜耳正以创新之力，为中国农业做出持续贡献。”拜耳作物科学大中华区总经理 Alfonso Alba介绍说。

　　进博会期间，拜耳中国“领丰计划”领丰店揭牌仪式举办。Alfonso Alba介绍，该计划通过与零售商建立合作成立领丰店，帮助周边农户接触到农业创新解决方案，实现“以少产多”。目前，拜耳已经布局了50家领丰店，希望通过不断努力，覆盖更多的合作伙伴和农户，推动“领丰计划”在中国更好发展，全力助推中国小农户实现丰产丰收。

　　本届进博会上，第六次参会的瑞士第三方检验认证机构SGS集团携多项创新解决方案亮相。SGS科技电子全球技术总监何艺桦博士介绍，随着节能减碳理念逐渐成为社会共识，越来越多的品牌开始主动变“绿”，通过产品推动可持续消费成为新风尚。然而，市场上环保标签的泛滥使得消费者难辨真伪。针对这一现状，SGS在本届进博会上首次推出SGS green marks绿标服务，通过基于国际公认标准的独立评估方案，为企业提供可信赖的可持续性声明。同时，SGS也与携低GI创新产品首次亮相进博会的新式茶饮品牌喜茶达成战略合作，深化在食品安全、营养与健康等领域的合作，共同探索和推进“新茶饮健康标识体系”的推广应用，并助力喜茶拓展海外市场。

　　“食品行业是我们非常看重的领域。近年来我们也发现，越来越多的食品品牌开始向我们咨询包括品控管理、绿色可持续发展、节能减排等在内的业务，充分显示出食品行业在检测、认证领域的超前意识。”在接受本报记者专访时，SGS中国区总裁郝金玉说，进博会展示了中国的开放性，“我们非常乐意继续参加进博会，并邀请我们集团总部的高层到场，让他们看见中国的开放性，并当作投资中国的重要考量之一。”

向世界传递中国文化

　　与中国结缘长达165年的LVMH路威酩轩集团旗下品牌轩尼诗亮相消费品馆。自2018年开始，轩尼诗携手中国本土艺术家打造了一系列轩尼诗新春限量版干邑，将干邑品鉴体验与中国传统的生肖文化相融合。本届进博会上，轩尼诗带来2025蛇年“重构”限量版干邑系列，包括轩尼诗V.S.O.P等，不仅展现了中国传统织锦和生肖文化，更传递了轩尼诗对于中法工艺、文化与创新深层交流的愿景。“我时常被问及未来的发展方向以及在中国之后目标何在，对此，我的回答始终如一：中国之后，还是中国。”轩尼诗总裁兼首席执行官Laurent Boillot强调了轩尼诗与中国长达165年的深厚渊源。“唯有立足本土，关注当地的人和社群，才能实现真正的共建、带去长远的繁荣。”LVMH大中华区总裁吴越表示，轩尼诗将继续以实际行动履行对中国市场的承诺，携手中国消费者共同耕耘美好的未来。

　　通用磨坊旗下品牌湾仔码头以“福满心头”为主题，在本届进博会首发2025中国春节新品“福袋水饺”和“福禄汤圆”。通用磨坊国际事业部副总裁、中国区总裁兼董事总经理苏强介绍，“福袋水饺”配以菠菜粉和胡萝卜粉入皮，呈中国传统福袋形状；“福禄汤圆”则以藕粉入皮，外皮晶莹剔透，以咸香广合腐乳和咸蛋黄等为馅，为消费带来多重体验。“2023—2024年，速冻食品行业进入深度结构调整期，速冻食品制造业的机遇与挑战并存，将食品功能与情绪价值相融合，加大传统与文化的附加值，是速冻食品企业当下的选择之一。”湾仔码头新品发布会上，上海海洋大学食品学院院长谢晶教授表示，健康、食养、传承、新奇、时尚是未来食品创新的关键词，真材实料、营养健康、新奇体验是企业不断创新的方向。

　　全球知名烈酒集团人头马君度集团在进博会上呈现多样化产品矩阵。其中，路易十三6公升高级定制臻藏版“鎏金永刻”为全球首发。该款产品包含全球产量有限的路易十三干邑和由中国高定设计师郭培设计的包装，包装采用龙、凤、牡丹等传统祥瑞图案，实现了“东方美学与法国臻酿的艺术邂逅”。近年来，人头马君度集团旗下品牌持续构建多渠道、多业态、多场景的创新消费体验。今年，集团与中国艺术家袁骁合作推出“风生水起，好事连连”联名合作款，为电商渠道新品注入时尚创意。

　　“作为最早一批进入中国市场的外资企业，百事公司的本土化探索不断深入。百事公司始终秉持‘在东方，为东方’的研发理念，从中国丰富的美食文化、地域文化和食养智慧中汲取灵感。”樊志敏告诉记者，“百事潮味馆”展区作为公司产品创新与中国文化融合的展示窗口，全面呈现“更富有本土文化特色”的百事产品。其中，百事可乐太汽系列以中国诗词文化中典型的植物意象为灵感，特别推出桂花等地道国风味道。“百事公司在中国的创新发展，是融入文化、融入消费者，与中国共振的过程，秘诀之一就是全面、深度的本土化研发。”百事公司大中华区首席执行官兼亚太区首席增长官谢长安表示，完备的产业体系、安全稳定高效的供应链、丰富的消费场景，是公司深耕中国市场的信心所在。

　　由纽约电影人于2018年创立的文化产业新晋品牌CineCina首次参加进博会。2018年，CineCina在中国上海推出国内品牌“方壇 La Fonte”，取意大利语“fonte”音译，意在通过结合阅读、咖啡和公益，打造一个多元、包容的社区型文化空间。2021年，方壇与觉群文教基金会合作，作为“点点星意”自闭症人群就业实践公益基地，开展咖啡与烘焙培训活动。自启动以来，项目已累计为107位大龄自闭症学员提供了“明日点心师”等四大领域技能培训课程，帮助多名学员踏上实习岗位。“CineCina将继续积极参与国际文化交流与合作，将中国的优秀文化产品推向世界舞台，让世界更加深入地了解中国、爱上中国，也将联合海外的创作人才，向中国引入更多的文化创新理念和模式。”上海方坛文化发展有限公司品牌运营经理许芳说。

　　“今年，跨国企业带来的新产品、新技术、新服务首发首展达到450项。”第七届进博会闭幕式上，中国国际进口博览局副局长吴政平介绍，包括100多项全球首发、40项亚洲首展、200多项中国首秀，积极助力“首发经济”，激发消费新动能。最新统计显示，本届进博会累计举办124场新品发布活动，展示176项前沿科技产品。

　　多家食品农产品品牌借力首发经济，推出一系列全球首发、亚洲首秀、中国首展的产品和服务，不仅为消费者提供更多优质商品供给和消费体验，也为经济增长注入新动能。对外经济贸易大学国家对外开放研究院研究员、全球化与中国现代化问题研究所所长王志民教授认为，进博会的首发经济是中国经济高质量发展的重要体现，也促进了中国经济的发展。

　　《中国食品报》(2024年11月14日01版)

　　(责编：王金臣)