今年以来，金乡县市场监管局牢固树立“保安全 抓规范 促提升”的食品安全监管工作理念，深化“抓两头带中间”模式，以示范引领抓好品牌建设、以专项整治抓实风险防控、以规范管理带动争先进位，推动全县食品安全管理水平全面提升。

定标准、促规范，抓好“排头”示范引领。依据《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可审查通则》《山东省食品安全条例》《食品安全风险防控指南》济宁市地方标准等法律法规要求，对食品流通、小餐饮、小型餐饮、中大型餐饮、学校食堂和小作坊等6个环节食品安全管理各项制度规定进行梳理，制定条目式、清单化检查标准，供监管人员和从业人员对照标准规范提升食品安全管理水平。今年以来，该局采取靠前帮扶指导的举措累计对410家食品生产经营单位在硬件改造和软件规范方面进行全方位完善提升。通过抓好“排头”示范，带动全县食品生产经营单位比学赶超、有样可学，持续擦亮“食安金乡”品牌形象。

控风险、除隐患，抓好“后进”整顿提升。结合日常监管、监督抽检、投诉举报等工作情况，及时分析研判，对食品生产经营过程中存在的高风险点和薄弱环节，分区域、分类别针对性组织开展专项整治行动，排查风险隐患、整治突出问题，全力抓好整顿提升。今年以来，该局围绕早餐店、小作坊、食品添加剂生产企业、学校大宗供货商、集中用餐单位食堂、农贸（批）市场等6类重点场所先后组织开展食品安全专项治理行动，并组织对花生制品、蔬菜制品、肉及肉制品、保健食品、特殊食品等8个重点品种存在的风险隐患进行排查整治。通过集中攻坚整治，有效解决了食品生产经营单位在主体责任落实、各项管理制度履行和生产经营过程控制等方面存在的问题，以点带面实现由“差”向“好”的转化。

重培训、强监管，督促“中间”争先进位。通过抓培训提能力、强监管严执法等措施，分环节组织食品生产经营单位从业人员开展培训学习，并结合日常监管工作，执法人员现场指导业户自查整改，对发现存在违法违规行为的食品生产经营单位依法依规予以处理，严格落实食品安全“四个最严”要求。今年以来，该局食品生产、流通、餐饮各环节累计组织开展食品安全业务培训、行政约谈、在线学习、法律知识测试等各类会议活动30余次，立案查处食品领域违法违规行为110余起，以训促干、以管促干的成效显著增强，有效推动了“中间”状态食品生产经营单位的规范管理、进位升级。

                                                                                                             （金乡县市场监督管理局  李舒  陈丽萍）