本报讯  “陕菜中国行”上半年度复盘总结会近日在陕西省宝鸡市岐山县举行，来自陕西省食品协会、陕西省预制菜产业协会及陕菜品牌供应链联盟的多位企业代表与专家领导共聚一堂，深入探讨如何进一步提升陕菜在全国的知名度和影响力。

　　中国食品工业协会副会长、陕西省食品协会秘书长林晓平介绍了陕西省食品工业、预制菜产业、预制包装食品产业发展现状。林晓平提到，宝鸡德有邻食品有限公司发展“秦椒”加工产业，已取得初步成效，希望企业走专业化发展道路，要做精做优、做大做强，力争走向全国、走向世界。

　　食品传媒专业人士止园介绍，“陕菜中国行”的陕菜是基于千年陕菜文化的烹饪技法和味型，以智能工业化规模化出品的大单品预包装产品，目前这类产品实现了标准化规模化批量化生产，具备销售范围可覆盖全国乃至出口海外的能力，并得到了各地消费者的认可。借助互联网赋能的优势，“陕菜中国行”的所有产品积极拥抱互联网，纷纷开辟了线下与线上双轮驱动的营销模式，以专业展会为平台导入，进一步扩大销售范围。

　　对于“陕菜中国行”走进长三角地区，与会代表积极建言献策，就如何进一步办好展览会提出许多建议。陕菜品牌供应链联盟主要负责人分别对“陕菜中国行”深圳站、西安站的展览进行复盘点评，对每个细节进行分析并提出了改进措施。“刘一泡”品牌创始人刘杨对产品数字化营销、流量获客及客户转换率等进行了专业解读，并分享了产品开拓和布局的初步设想。陕菜品牌供应链联盟理事长周建祥对即将在8月举办的亚洲餐饮博览会“陕菜中国行”上海站筹备工作进行了初步规划与安排。此外，与会代表就陕西省预制菜产业发展、市场开拓、落地实操等进行了讨论，纷纷发表了各自独到观点和见解。

　　陕西省预制菜产业协会会长陈苏文强调，此次会议对推进“陕菜中国行”具有重要意义，相信在与会企业的积极配合支持下，能成功办好“陕菜中国行”、讲好千年陕菜故事、传播三秦美食品牌力量。前两站“陕菜中国行”系列活动的成功举办，已经在一定程度上提升了陕菜品牌在全国大市场的影响力和知名度。

　　随后，与会代表们还走访了多家食品企业，就陕菜产业发展进行了深入交流与座谈。业内人士表示，此次会议不仅为陕菜品牌的推广提供了宝贵的经验与启示，更为推动陕菜产业的发展注入了新活力。

　　（王京臣）

　　《中国食品报》(2024年06月14日05版)

　　(责编：叶家茂)