本报讯  （记者 陈欢）近日，陕西秦岭冷水鱼品鉴商叙会在北京召开，“汉中大鲵”及冷水鱼首次走进CCTV17演播中心，通过农事网、中国三农网、腾讯视频等多家权威媒体平台同步直播，开启了秦岭生态渔业全网品牌推介的新篇章。

　　本次品鉴商叙会上，陕西汉中与安康、商洛三地携手联动，聚焦秦岭冷水鱼特色产业，搭建起品牌推广与合作共赢的优质平台。活动现场，陕西华鲵生物科技有限公司展示了企业发展成果与特色产品，与北京兴泽华贸易有限公司达成了合作意向，为渔业产业链延伸注入新动能。汉中凤凰山生态农业科技开发有限公司和佛坪县秦地南农林科技发展有限责任公司烹饪的大鲵、鲟鱼特色佳肴，以鲜爽口感、独特风味赢得专家和嘉宾的一致好评。

　　近年来，汉中市坚持生态优先的原则，依托秦岭得天独厚冷水资源和生态优势，将大鲵、鲟鱼、鳟鱼等冷水鱼养殖作为特色产业重点培育，已形成苗种繁育、规模养殖、精深加工、品牌培育全产业链发展体系，冷水鱼产业成为促农增收的“热产业”。去年，大鲵年产量达1.67万吨、同比增长35%，鲟鱼、鳟鱼产量分别达1974吨、759吨，同比增长35%、37%。同时，聚力品牌打造，注册“鲵之韵”“鲵颜堂”等商标，大鲵分割肉、护肤品、肽粉等产品销往国内外，“佛坪鲟鱼”入选全国名特优新农产品名录，活体鲟鱼出口东南亚国家，让秦岭深山的生态鱼游向国际舞台。

　　立足新起点，汉中市将继续坚持绿色引领、创新驱动、产业融合，重点实施大鲵产业扩产增效、冷水鱼产业扩面提质、设施渔业集约化转型、大水面渔业挖潜增效及产业融合发展“五大行动”，全力冲刺百亿级渔业产业链目标，以渔业高质量发展书写乡村振兴新篇章。

《中国食品报》(2026年01月21日02版）

　　( 责编：叶家茂）