本报记者  李志刚

　　清晨，广西南宁一家农贸市场里人声鼎沸，摊主李大姐麻利地装袋吆喝：“土黄皮清热解毒，老南宁就爱这一口酸味！”不远处，来自泰国的榴莲通过冷链物流车陆续运抵，金黄的果实散发着浓郁香气。6月中旬的南宁，果香飘满城，一场“舌尖盛宴”正式开启，不少游客专程到南宁旅游，就是为了体验这种“水果自由”的感觉。

　　在南宁多家农贸市场，水果摊位前人头攒动，荔枝、杨梅、黄皮果等广西本地水果占据“C位”，吸引了众多消费者选购。

　　除了鲜食，应季水果也可撒上调料制成酸嘢，这种网红美食深受游客喜爱。“我们的酸嘢一定要用新鲜的水果做才好吃。”南宁一家酸嘢摊的摊主说。据悉，南宁一年四季都有新鲜水果，制成酸嘢售卖，不仅提高了当地水果产业的附加值，还能更好地向外地游客宣传当地特色美食文化。

　　据悉，南宁市正在整合原产地优势农产品资源，着力构建产业链、市场链、价值链完整匹配的水果产业体系，让水果产业在高质量发展道路上阔步前行。

　　除了广西本地水果，在南宁，人们还能吃到东盟的水果。据悉，南宁依托陆港型国家物流枢纽、国家骨干冷链物流基地等平台，持续赋能水果批发市场建设，于2023年建成广西最大的水果交易中心——中国—东盟（南宁）水果交易中心。这个占地711亩、投资16亿元的项目成为中国与东盟水果贸易的核心枢纽，年水果交易量已超过150万吨，其中进口水果超过30万吨。

　　“南宁能够实现‘水果自由’，在于拥有面向东盟四通八达的交通优势以及持续开放的政策优势。”南宁市人民政府党组成员、副市长徐科峰介绍，南宁不断完善面向东盟“公铁空”一体的跨境物流体系建设。公路方面，南宁至河内跨境公路运输已实现“一车到底”；铁路方面，南宁国际铁路港已成为全国铁路货物对越南最大集散中心，中越班列实现“天天班”；航空方面，南宁吴圩国际机场是广西唯一的空港进境水果指定监管场地，已开通面向东盟国家客货运航线14条，实现东盟国家主要城市全覆盖。南宁是中国—东盟博览会的永久举办地、面向东盟的前沿和窗口，南宁吴圩国际机场创新实施“两段准入”“机坪直提”等监管模式，实现东盟水果快速通关；在南宁以水果跨境贸易为主业的企业，可享受领军企业奖、网络销售奖、面向东盟的“人工智能+国际贸易”应用场景奖等，为水果“买东盟、卖全国，买全国、卖东盟”提供了良好的支撑。“下一步，南宁将以建设中国—东盟（南宁）水果交易中心为契机，加快完善东盟水果进出口供应链体系，实现中国—东盟水果信息、展示、交易、加工、物流、结算的全链条服务，真正将南宁打造成为‘水果自由’之城。”

　　除了“引进来”，也要“走出去”，近年来，南宁积极寻求水果产业在全球市场的突破。

　　面对企业日益增长的出口需求，隶属于南宁海关的邕州海关量身定制“一企一策”出口帮扶计划，安排专人专岗对接企业，多次到企业了解果园生产底数，还对不同目的地国家（地区）柑橘准入监管政策进行宣讲，开通属地查检“绿色通道”。同时，强化技术帮扶，联合南宁海关技术中心指导企业严格做好农用化学品使用、果实采摘、加工存储等全链条质量安全监管，从源头上提升沃柑品质，帮助果园取得畅销海外的“通行证”。

　　在广西乐语农业有限公司的恒温包装车间里，沃柑根据大小、形状、色泽等特征被筛选、分级、包装，以确保每一个都符合高品质标准。分装好的沃柑将被运往世界各地。“这个产季，得益于科学的种植管理和适宜的气候条件，我们基地的沃柑迎来了大丰收，产量和上个产季相比增长了20%。今年，我们拓展越南、新加坡、马来西亚等东南亚市场，希望更多的海外消费者能品尝到这份甜蜜。”该公司代表骆世华说。

　　今年4月的东盟咖啡节上，南宁本土咖啡品牌推出的沃柑咖啡引发轰动。这款融合了沃柑的清甜与咖啡的醇香的特饮，让游客惊叹“南宁风味如此美妙”。目前，武鸣区已建成130多家初加工厂，不仅生产果汁、果干，还开发出沃柑菜肴、果酒等系列产品，将水果附加值提升3倍以上。

　　据统计，今年1—2月，南宁市出口柑橘类商品1.3万吨，同比增长103.9%；出口货值8848.9万元，同比增长70.6%。

《中国食品报》(2025年06月23日01版)

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