编者按

　　习近平总书记强调，“发展新质生产力是推动高质量发展的内在要求和重要着力点”。这一重要论述揭示了新质生产力在新时代发展中的核心地位与重大意义。当前，新质生产力已成为推动经济社会发展的关键力量。今年政府工作报告着重指出，“因地制宜发展新质生产力，加快建设现代化产业体系”。食品产业依据自身基础与科研实力发展新质生产力，将有效促进新动能积厚成势、传统动能焕新升级，加快实现转型升级和高质量发展。

　　本报讯  长期以来，“品类多元化不足、供需均衡性矛盾、产业链韧性不足”这三大顽疾制约着我国乳业高质量发展。全国人大代表、蒙牛集团全球研发创新中心研发总监史玉东表示，与欧美国家相比，我国乳制品消费品类较单一、综合利用率低，配方乳粉关键功能基料“卡脖子”问题严重。

　　对此，史玉东建议从以下四方面发力，培育乳业新质生产力，推动乳业发展。

　　一要做大做精乳制品深加工产业。乳制品深加工产业作为高耗奶产业，前期投入大、回报周期长，建议加强政策和资金支持，鼓励龙头企业带头开展基础性、原创性研发，通过科技赋能、转型，解决关键原料保障及安全问题，掌控关键核心技术，实现核心原料的国产化以及产业价值增值。

　　二要拓宽乳业赛道。聚焦精准营养，着眼运动营养、特医食品、益生菌、蛋白加工等高潜力领域进行产业布局，不断丰富乳业矩阵和价值链条。

　　三要加速研发成果落地应用。推进产学研一体化建设，在政策法规支撑、项目匹配、奖补资金等方面给予支持和引导。

　　四要通过提高智能制造水平做强液态奶基本盘。要通过数字化、智能化技术应用，提高生产效率，降低成本，提高产品品质，提升消费者体验和扩大市场规模。

（林墨涵）

　　《中国食品报》(2025年03月07日03版)

　　(责编：周 岩)