本报记者  周  岩

　　习近平总书记多次强调，要树立大农业观、大食物观，农林牧渔并举，构建多元化食物供给体系。党的二十届三中全会明确提出，构建多元化食物供给体系。去年9月，《国务院办公厅关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》印发实施，对相关工作作出系统明确部署。

　　5年来，全国各地扎实推进践行大食物观重点任务，在稳定粮食生产、全方位夯实粮食安全根基的基础上，因地制宜多渠道拓展食物资源，取得了显著成就。践行大食物观是一个系统工程，需科学谋划、统筹协调、久久为功。记者梳理各地政府工作报告发现，今年，践行大食物观仍是多地的重点工作。多地明确，将以高度的政治责任感和使命感，加快构建多元化食物供给体系，有力保障各类食物有效供给，为确保国家粮食安全、推动高质量发展提供坚实的支撑。

巩固提升粮食综合生产能力

　　过去一年，黑龙江粮食总产量再上新台阶，突破1600亿斤大关，连续15年居全国首位；河南粮食总产量1344亿斤，连续8年稳定在1300亿斤以上；山东粮食总产量1142亿斤，再创历史新高；内蒙古粮食总产量达到820.1亿斤，实现“二十一连丰”；河北粮食总产量781.8亿斤，创历史最高水平……

　　过去一年，各地巩固提升粮食综合生产能力，多地粮食产量再创新高，让“中国饭碗”装上了更多优质的“中国粮”。

　　展望今年，四川提出，将坚持以“五良”融合为牵引，持续打造新时代更高水平“天府粮仓”。整区域推进高标准农田建设，打造粮油千亩高产示范片1000个。启动川种振兴三年攻坚行动。深入实施促进农产品加工业发展三年行动，着力补齐仓储保鲜、冷链物流、农机、农村电商等短板，推动乡村产业全链条升级。

　　宁夏今年将大力实施粮食安全提升工程，着力保护种粮农民积极性，强化科技装备支撑，粮食播种面积和产量超额完成国家任务。强化耕地保护和质量提升，新建和改造高标准农田80万亩，发展高效节水农业30万亩，盐碱地综合利用15万亩，力争到2027年将符合条件的永久基本农田全部建成高标准农田。深入实施现代农业“十强行动”，大力发展智慧农业、设施农业、绿色农业，健全社会化服务体系，完善联农带农机制，持续提高农业综合效益和竞争力。

发展农业特色产业

　　践行大食物观，构建多元化食物供给体系，需要因地制宜多渠道拓展食物资源。为此，各地纷纷列出工作计划，结合当地资源环境，宜渔则渔、宜菜则菜、宜果则果、宜菌则菌。

　　吉林提出，今年将发展壮大农产品精深加工集群。优化资源配置，创建省级现代化大农业示范园区，发展数字农业，提高全产业链增值收益。巩固提高“吉牛中国牛”市场占有率，肉牛屠宰量达到80万头。推动人参全产业链产值达到千亿级规模。出台梅花鹿产业高质量发展五年规划和行动方案，推动梅花鹿“茸角胎骨”入食申报。实施生态渔业倍增计划，水产品产值实现翻番。高标准打造吉林大米、鲜食玉米、矿泉水等“吉字号”特色品牌。

　　福建将实施“三茶”统筹，推广“以竹代塑”，发展蔬菜设施种植，促进畜禽智能养殖，拓展深远海养殖，抓好水果加工增效，做大食用菌工厂化栽培，做好花卉苗木种苗繁育，推进乡村文旅融合，加快乡村物流延伸覆盖。抓好“产供销”，大力发展生态循环农业、设施农业，新建一批农产品产地冷链集配中心，推动更多“福农优品”走进千家万户，为老百姓生活添滋味，让广大消费者享口福。

　　宁夏提出，积极支持发展马铃薯、食用菌、中药材、水产品等乡村产业。

　　河南将进一步深化“万企兴万村”行动，做好“土特产”文章，大力发展乡村富民产业，因地制宜、多措并举发展设施农业，培育壮大粮油、畜牧、特色果蔬等产业集群，打造一批超百亿、超千亿产业链，做强“豫农优品”品牌。

　　四川提出，要做好“土特产”提升附加值大文章，发展绿色农业、生态农业、有机农业，培育畜牧万亿级产业链、粮油五千亿级产业链和蔬菜、水果、茶叶等8个千亿级产业链。

　　突出重点抓好农业特色产业是贵州今年将开展的工作之一。贵州提出，要加快培育壮大肉牛、茶叶、辣椒、食用菌、中药材等重点产业，因地制宜发展林下经济，更好带动农民增收，农业特色优势产业产值增长4%左右。

　　今年，山东将更大力度发展富民产业。山东提出，抓好滨州对虾、济宁食用菌、临沂生猪、菏泽肉羊等14个优势特色农业全产业链提质增效试点。支持日照蓝莓、莒南花生、青州花卉、高唐锦鲤、黄河口大闸蟹、沂源红苹果、山亭火樱桃等一批“土特产”延长链条、提升品质。

强化科技支撑

　　如何发展现代种业、种植养殖技术，让产出的食物更优质？如何全方位多途径开发丰富多样的食物品种？如何更好满足人民群众日益多元的食物消费需求，让人们吃得更好、更营养、更健康？各地纷纷着手向科技要答案，进一步强化农业装备支撑，发展食品科技，做强农产品精深加工业。

　　黑龙江今年将大力发展智慧农业，打造现代农业科技示范展示基地100个以上，建成20个无人化智慧农场。建设全省统一智慧农业平台，绘制全省耕地“一张图”。加快建设大型大马力高端智能农机装备研发制造推广应用先导区，推进优机优补，农作物耕种收综合机械化率稳定在99%以上。大力发展循环农业，加强畜禽粪污和秸秆综合利用，绿色有机食品基地面积稳定在1亿亩以上。主要农产品监测合格率稳定在98%以上。

　　河南提出，将推进实施农民持续增收工程。加快发展智慧农业，争创国家农业（育种）人工智能应用基地。健全产业联农带农机制，打造“豫农技工”品牌，推进新型农业经营主体提质强能增效。

　　贵州提出，持续加大产业资金奖补到户力度，支持更多农户参与产业发展。新增农产品加工企业100家，农产品加工转化率达70%左右。健全农业社会化服务体系，加快补齐农业机械短板，主要农作物耕种收综合机械化率达57%左右。打造一批“贵”字号农业品牌，培育10个以上全国农业品牌精品。

　　“内蒙古乳业已入选国家级先进制造业集群，要加速向世界级迈进”。内蒙古提出，今年要提升乳业的国际竞争力，支持伊利、蒙牛两大乳企推进全球化战略，特别是着力优化产品结构，加快布局奶酪、乳清、乳铁蛋白等精深加工产业，扩大奶粉、酸奶、冰品市场份额，力争乳业产业链产值突破2500亿元。

《中国食品报》(2025年02月17日01版)

　　(责编：周岩)