党的二十届三中全会提出，教育、科技、人才是中国式现代化的基础性、战略性支撑。在90年的办学历程中，西北农林科技大学紧扣国家战略需求和区域经济社会发展需要，积极面向农业生产实际开展科学研究、科技推广，探索形成以大学为依托的农业科技推广新模式，积极服务农民增收、农业增效、农村发展，走出了一条产学研紧密结合的特色办学道路。

　　自去年10月以来，西北农林科技大学在苹果新品种选育与示范推广、种源创新、肥水高效利用、人才培养等方面持续发力，推动黄土高原苹果产业高质量发展，帮助黄土高原尤其是革命老区实现果香、民富、农业强，深受群众好评。

西北农林科技大学延安黄陵苹果试验示范站航拍图

校企合作解难题

　　陕西省延安市作为中国苹果的主产区之一，2023年苹果种植面积达332.8万亩，产量464.38万吨。作为当地农业的主导产业，品种老化、产量不稳定、病虫害防治难度大等成为阻碍延安市苹果产业发展的难题。

　　2020年重庆西部农产品交易会上，延安市黄陵县引进果业科技项目，由西北农林科技大学技术授权，陕西北帝虹光现代农业有限公司实施，组建西北农林科技大学延安黄陵苹果试验示范站（以下简称“示范站”）。示范站引进先进的种植技术和管理模式，用“院校+企业+村集体”的融合模式提升苹果种植的科技水平和生产效率，促进科技成果的快速转化和产业化，为黄陵县苹果产业的发展提供强有力的科技支撑。

　　据悉，示范站种植的苹果以西北农林科技大学教授马锋旺团队杂交选育的中熟新品种“秦脆”为主，该品种由富士与蜜脆杂交而成，平均单果重达268克。截至目前，示范站累计投资2000余万元，已建成各类“五新”示范园核心区500多亩。目前建设的“五新”果园已实现当年栽植，次年挂果，三年量产，四年丰产。该示范站负责人李兴年介绍，“秦脆”于2021年栽植，2022年亩产约1000斤，2023年亩产近3700斤，2024年亩产已达6500斤左右。

　　近年来，马锋旺团队开展了分子标记辅助育种、诱变、倍性、远缘杂交与常规杂交育种等相结合的育种方法，创新育种方式，推出通过审定的苹果新品种10个，其中“秦玉”“秦丹”“秦夏”等已经开始在示范站试验种植。“目前示范站主要负责西北农林科技大学苹果育种的生产性示范和试种工作。”李兴年表示，一方面，学校将苹果品种培育出来以后，在示范站进行筛选观察，试验试种；另一方面，将成熟的品种在示范站做示范性种植推广，例如“秦脆”目前在黄陵县的推广种植面积已接近万亩，如今已经辐射至山东、新疆、西藏、云南等地的苹果产区。

　　技术转化也离不开人才的支撑，示范站不仅是苹果成长的“乐园”，也是高校人才的“沃土”。每年由教学科研型教授、科研推广型教师、中青年人才和地方科技人员构成的导师团队，指导研究生特别是专业硕士研究生到示范站开展实践活动和学位论文数据收集等。“我们示范站有好几位工作人员也是西北农林科技大学毕业的。”李兴年表示。

“科技果”渐成“致富果”

　　近年来，随着消费者生活水平提高，市场对苹果风味口感和营养健康的需求日益增加，苹果产业从产量扩张向质量效益提升转型。

　　围绕苹果产业面临的品种单一、树龄老化、栽培模式落后等重大问题，马锋旺团队对苹果产前、产中、产后环节技术问题开展科研创新，近5年，在苹果抗逆与品质生物学方面发表研究论文200余篇；选育自主产权苹果新品种10个；制定标准、规范25项，获批专利15项。

　　示范站在马锋旺团队的技术指导下，采用矮化密植、格架负重、防雹减灾、水肥一体、果园生草、机械作业、智能追溯等高效栽培体系，提高苹果品质和产量，增强市场竞争力。“示范站建立了现代化的实验室和科研基地，配备了先进的科研设备和仪器。”李兴年解释道，示范站还定期举办种植技术培训班，邀请专家学者传授最新的种植技术和管理经验，提升农民的专业技能和科学素养。

　　“果农多数情况下改造果园的办法是挖掉老树重新建园，要付出巨大的成本，而且新栽植果树长到丰产期还需要三五年。”示范站有关专家表示，经过大量的试验研究后，使用高接换优技术，可使老旧果园实现“当年换头、次年结果、三年恢复收益”的目标。

　　“之前种的苹果产量上不去，去年嫁接了‘秦脆’以后，今年就挂果将近1000斤，苹果的形状口感都好。”示范站附近的果农开心地表示，换一个新的好品种，就是果农最好的“收成”。

　　完成自己果园的工作以后，果农还能到示范站兼职。据介绍，除机械化作业外，周年生产涉及的劳务用工，由陕西北帝虹光现代农业有限公司负责技术标准和劳务费用，村集体组织劳力，果农就近参与务工。在这过程中，果农不仅掌握了管理技术，还赚到了劳务费。

　　“‘秦脆’苹果个大、质地脆，汁液多，经机器筛选出来的精品果一个就能卖二三十元。”李兴年刚完成了示范站里“秦脆”苹果的卸袋工作，“今年‘秦脆’的产量有望突破15万斤。我们注册了‘桥山学士’品牌商标，上线了小程序，方便消费者下单。”李兴年介绍，示范站以国家苹果产业技术体系和西北农林科技大学专家团队为技术核心，以掌握现代农业科技知识的新农人团队为生产核心，以拥有现代企业管理经验的职业经理人为经营核心，各尽其责，各尽所能，共同推进黄陵果业“新品种、新技术、新模式、新装备、新主体”五新理念高质量创新发展。

　　（崔丹阳）

　　《中国食品报》(2024年09月24日05版)

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