本报记者  耿鹏举  通讯员  李德银

　　尝试在姜山湿地等河湖试点尝试小龙虾本地化养殖，实现“南虾北养”“南蟹北养”；利用环境昆虫——白星花金龟，研发作物秸秆、残果剩菜、畜禽粪便等农业废弃物综合利用的新技术，构建绿色生态产业链……近年来，山东省青岛市莱西市立足农业产业优势，以发展乡村特色产业为抓手，因地制宜做好“土特产”文章，培育一批乡村优势特色产业，帮助农民增收致富。

种植户采摘葡萄

“南虾北养”“南蟹北养”取得成功

　　长期以来，青岛市场的小龙虾通常为“南虾北运”，绝大部分都是从湖北、江浙、微山湖一带运输而来，没有本土小龙虾、大闸蟹的一席之地。不过，这种局面正被悄然打破。

　　“小龙虾养殖难度不大，利润可观，是富民增收的好产业。莱西河湖资源丰富，为什么不能尝试养殖呢？”莱西市农业农村局相关负责人介绍，莱西市专门组织人员到山东东营垦利区、济宁微山县及江苏淮安市等小龙虾盛产区实地考察，深入调研市场情况。此外，市里还组织专家论证，实地考察姜山湿地等河湖资源，专家们深入调研后认为，“中华绒螯蟹、克氏原螯虾养殖项目”在当地具备可行性。

　　去年4月开始，莱西市在姜山湿地等河湖试点开展小龙虾本地化养殖，“南虾北养”“南蟹北养”取得成功。目前，莱西市小龙虾养殖已从姜山湿地一地，拓展到莱西市河头店镇、日庄镇、院上镇、望城街道等，呈现全域开花之势。数据显示，去年莱西市大闸蟹、小龙虾养殖面积达2500余亩、总产量约110吨。

　　在莱西市姜山镇瑞德水产养殖基地，养殖人员正忙着给刚从江苏盱眙运来的小龙虾、大闸蟹苗“喂水”，让它们在入塘之前先适应莱西的水质。瑞德水产养殖基地技术管理人员王冲介绍，去年首次试养成功从江苏盱眙等地引入的小龙虾和大闸蟹后，今年基地在培育技术上有所提升，从盱眙企业引进的新品种小龙虾苗个头比较大，成熟后每只重1两左右，比去年重30%—40%。今年共投放大闸蟹种苗约192万只、小龙虾种苗230多万只。“今年基地采取规模化养殖，死亡率低、产量高，成活率高达85%—90%，预计小龙虾年产量将达到65万斤，大闸蟹年产量将达到50万—60万斤。”

　　在莱西，像“南虾北养”“南蟹北养”的乡村特色产业正逐渐兴起。“发展乡村特色产业是实现乡村振兴的一条重要途径，带动产业增效、农民增收作用明显。”莱西市委组织部副部长迟宗兴说。

探索绿色循环农业新模式

　　从无到有，从小到大，凭借一股闯劲，莱西市开辟出又一条特色养殖新赛道。

　　今年以来，一种利用环境昆虫——白星花金龟，实现作物秸秆、残果剩菜、畜禽粪便等农业废弃物综合利用的新技术，在莱西市夏格庄镇刘家疃新村循环农业养殖基地正式投入应用。

　　“大约1斤白星花金龟，每天可消耗1斤农作物垃圾，我们目前共有12个养殖池，每天可处理农作物垃圾达1千多斤。”刘家疃新村党总支书记刘世竹介绍，繁殖出来的虫体可以作为喂养畜禽的高蛋白饲料，虫子产出的虫砂可以加工成有机肥，既提升了环境水平又增加了产业收入。

　　近年来，夏格庄镇积极探索绿色循环农业新模式，通过引进山东农业工程学院特聘教授刘玉升团队白星花金龟养殖技术，在实现农业废弃物综合利用的同时，也能够生产优质安全的昆虫蛋白、有机肥料，构建了完整的生态产业链。

　　夏格庄镇党委书记刘波介绍，通过探索推行绿色循环农业新模式，引进白星花金龟，成功实现“农业有机废弃物—环境昆虫—昆虫饲料及有机肥料”的有机循环，探索出一条乡村振兴的新路径。

三产融合提升特色产品附加值

　　产业兴旺是乡村振兴的基础和重点。莱西市在立足资源禀赋，引入乡村特色产业基础上，注重延长产业链，提升价值链，扎根“土”，体现“特”，形成“产”，从发展单一产品向发展多元产业转变，从发展一产向一二三产业融合转变。

　　在莱西市水集街道产芝湖乡村振兴示范片区的茂芝场现代设施农业产业园，一排排覆盖着葡萄架的大棚错落有致，一串串色泽鲜艳、饱满多汁的葡萄挂在枝头。“今年葡萄挂果较好，果子甜，能卖个好价钱。”种植户们笑得合不拢嘴，园区的葡萄以其优良的品质和纯正的口味受到消费者的青睐，逐渐形成了品牌效应。一排排的果蔬大棚不仅串联出一条“甜蜜产业链”，实现了农业增效、农民增收，也让乡村振兴更加“有质感”。

　　走进莱西市院上镇徐家屯村，只见一串串紫黑色葡萄挂在碧绿的藤蔓上。葡萄大棚里，种植户徐源壕正趁着晴好天气给葡萄除叶，以此增加光照提高葡萄糖度。“得益于气候、土壤适宜，村里种出来的巨峰葡萄颗粒饱满、口感甘甜，深受消费者欢迎。”徐源壕说：“我种了3个大棚的葡萄，现在市场价30多元一斤，一年能收入30万元左右。”

　　院上镇副镇长刘文娟介绍，通过对葡萄全产业链进行文化创意植入，开展葡萄采摘、红酒酿造、户外烧烤等文旅活动，为游客提供丰富的休闲体验，形成了“种植+酿造+文旅”产业链，带动周边村庄村民就业100余人，实现村集体和群众增收200余万元。

　　从单纯葡萄种植基地到葡萄酒业内知名品鉴地，从葡萄酒地区销售集散地到胶东远近闻名的“网红打卡地”，葡萄全产业链的培育提升，是莱西市以乡村特色产业推动三产融合的一个缩影。

　　莱西市积极延伸和拓展产业链，将基础农产品转化为高价值商品，提升产品附加值，培育发展农村新产业新业态，不断拓宽农民增收致富渠道，促进农业产业向现代农业转型升级。在乡村特色产业的带动下，莱西市村集体经济收入50万元以上的新村达到98.2%，100万元以上的占35.1%。

　　此外，为破解农产品多而不强、大而不优、品牌有而不响问题，莱西市依托镇村共富公司，甄选域内特色农产品整体包装推介，打造“莱西有礼”区域公用品牌，推动品牌化、精品化、规模化发展。目前，共集纳产品8个大类、“土特产”160余种，培育“三品一标”农产品226个、全国名特优新农产品21个，持续扩大品牌知名度和美誉度。

《中国食品报》(2024年08月02日03版)

　　(责编：朱美乔)