盖钧镒

　　大豆，在华夏大地上已有5000多年的栽培历史，为五谷之一，也是我国主要粮食品类。中国工程院院士，南京农业大学教授、博士生导师，大豆遗传育种专家盖钧镒，学生们都喜欢叫他“大豆院士”。他一生潜心致力大豆研究，建立大豆种质资源库，选育突破性优良品种，研究发挥优良品种产量潜力的技术，不断提高我国大豆生产能力，掌握了中国大豆高产优质的“密码”。

　　1980年，44岁的盖钧镒作为访问学者远赴美国。其间考察了美国大豆产区12个州，并意识到野生大豆是中国宝贵的财富，回国后，他确定以大豆遗传资源作为重点的大豆遗传改良研究方向。开始筹建大豆种质资源库，寻找野生大豆隐藏的优质基因。从事科研教学60余载，他走遍了全国每一寸生长大豆的土地，发表论著600余篇册，收集、整理大豆种质资源3万余份，共收集到15000余份大豆地方品种，建成了世界第三的大豆种质资源库，保存规模为中国第二、世界第三，仅次于中国国家种质库和美国农业部的大豆种质资源库。

　　近年来，作为农业“芯片”，种质资源的重要性越来越被社会所认识。2021年，我国通过《种业振兴行动方案》，强调要实现种业科技自立自强、种源自主可控。对盖钧镒而言，收集中国原产地的大豆种质资源就是为国家积累财富，为大豆产业未来的发展筑牢基石。他带领一批又一批学生，反复种植、观测，培育大豆新品种30余个，并在长江中下游及黄淮地区推广种植。其中，育成的南农1138-2和南农493-1是我国南方地区遗传贡献最大的亲本材料。“南农47”通过江苏、山东、河南、安徽等四省试验亩产可高达600斤。北至黑龙江省黑河市五大连池市大豆产区，南至海南省三亚市崖州区坝头热带大豆优良品种选育试验基地，盖钧镒从未停下走访大豆产区的脚步，“好种子播撒在田里，没有合适的耕作措施和栽培水平是达不到潜力的，我们要推出大豆的好品种，让它们在不同年份、不同环境下都能实现高产，这才能给农民带来实实在在的利益。”他说。

　　盖钧镒建议推广玉米大豆带状复合种植的方法，即在玉米地里同时种植大豆，把玉米的行距放宽，玉米的产量不减低，中间可以多收一季大豆。这项技术，已经多次被写入中央一号文件，并于2022年示范推广1500万亩。

　　但从20世纪起，我国的大豆种植面积逐渐减少，而世界大豆种植范围却越来越广。据测算，增加中国大豆产量以替代进口的大豆，需要近6亿亩耕地，这并不现实。在常规栽培水平下，只有提高单位面积产量和土地利用率，才能在有限耕地面积上提高大豆产量。想要提高单产，优良品种是关键。

　　受进口大豆的影响，一是国内市场对大豆的巨大需求，二是国家每年都要花费大量外汇从国外进口大豆。2017年，我国大豆产量为1440万吨，总需求量达到11079万吨，自给率仅有13%;进口大豆累计9554万吨，占全年粮食进口总量的73.1%。作为大豆的原产国，也曾是世界最大的大豆生产国和出口国，盖钧镒强烈感受到自主种子生产的必要性和迫切性。

　　高产作为壮大我国大豆产业的突破口。除了通过常规育种方法选育出20多个高产品种外，盖钧镒还带领团队探索通过选育高产理想株型来达到高产突破的目标，主持和参加育成南农30、南农88-31等大豆新品种，在长江中下游和黄淮部分地区推广5000多万亩，大豆亩产提高10%，达到近200公斤/亩。

　　去年中央一号文件明确指出，要扎实推进大豆玉米带状复合种植。“如果这个技术得以全面推广，在6亿亩地的玉米里面全插种的话，不增加面积，按照亩产100公斤计算，6亿亩就是6000万吨大豆。”盖钧镒说。

　　除了让大豆高产，还要让大豆有更高品质，大豆是中国人蛋白质的主要营养来源，中国人喝豆浆就如美国人喝牛奶。大豆与牛奶一样具有人体必需的氨基酸但不够平衡，盖钧镒团队正在致力于培育氨基酸组成均衡的研究。“中国人的饭碗要牢牢捧在自己手里，一定要有这个意识，不然就会受制于人。”这一直是盖钧镒的初心。

　　如今，88岁的盖钧镒依然奋战在大豆科研一线，他的研发团队收集大豆种质资源的脚步仍没停歇，因为在很远的西南山区，还有大批的传承几千年的大豆种质资源等待收集。“祖国需要什么，我就研究什么。”盖钧镒表示，他学的是农学、从事的是农学，自然也要将个人所有献给脚下的土地。

　　(杜荷)

《中国食品报》(2024年03月21日08版)

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