12月11日至12日，中央经济工作会议在北京举行。会议全面总结今年经济工作，深刻分析当前经济形势，系统部署明年经济工作，对于我们凝心聚力、真抓实干，做好明年经济工作、扎实推进中国式现代化，具有十分重大的意义。会议指出，要以科技创新推动产业创新，特别是以颠覆性技术和前沿技术催生新产业、新模式、新动能，发展新质生产力。

　　当今世界百年变局加速演进，科技飞速进步，消费者需求日益多样化，食品产业面临着前所未有的挑战和机遇。在这样的大背景下，我们必须深刻认识到发展新质生产力在推动食品产业高质量发展中的核心地位。

　　新质生产力是今年9月习近平总书记在黑龙江考察调研期间首次提到的新的词汇，强调整合科技创新资源，引领发展战略性新兴产业和未来产业，加快形成新质生产力。新质生产力为新时代新征程加快科技创新、推动高质量发展提供了科学指引，我们要深刻认识和把握新质生产力的内涵和特点，加快形成新质生产力。

　　新质生产力也是今年十大流行语之一，在外界看来，这是一种科技创新发挥主导作用的生产力，是摆脱了传统增长路径、符合高质量发展要求的生产力。相对传统生产力，新质生产力呈现出颠覆性创新驱动、产业链条新、发展质量高等一般性特征。新质生产力作为一种强调创新、科技、人才和可持续性的生产力形态，具有引领食品产业转型升级的巨大潜力。这其中，科技创新是关键。现代生物技术、信息技术、智能制造技术等与食品产业的深度融合，正在不断催生新的生产工艺、新的产品和服务模式，极大地提升了食品产业的生产效率和产品质量。

　　在人才培养方面，新质生产力强调人力资源的高素质和高技能。这不仅包括科研人员、技术人员等高端人才，也包括生产一线的熟练操作工人。只有全面提升食品产业从业人员的素质和技能，才能确保新技术的应用和新模式的推广得以实现，从而推动整个产业的高质量发展。

　　同时，新质生产力还特别关注可持续发展。随着全球环境问题日益突出，如何在保障食品安全和满足消费者需求的同时，降低生产过程对环境的影响，已经成为食品产业面临的重要课题。在这方面，新质生产力倡导绿色生产、循环经济等理念，推动食品产业走向低碳、环保的发展道路。

　　食品产业的高质量发展，不仅需要科技创新和人才培养的支撑，还需要良好的制度环境和市场机制的保障。政府应该加大对食品科技创新的政策支持和资金投入，为食品产业的创新发展提供有力保障。同时，还应该加强市场监管，保障公平竞争，防止劣币驱逐良币的现象发生。

　　除此之外，食品企业也应该积极拥抱新质生产力，要抓住数字经济发展带来的产业跃迁新机遇，以科技创新为引领，以人才发展为支撑，持续推动全产业链的数智融合和绿色发展，加快形成新质生产力。只有不断提升自身的核心竞争力，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。日前，伊利集团董事长兼总裁潘刚在2023年伊利领导力峰会上表示，中央提出要“加快形成新质生产力”，通过科技创新加速产业升级、拉动经济增长。我们也要加快形成“奶业新质生产力”，推动中国奶业走向更创新、更高效和更可持续的发展道路。这既是现实所需，更是未来所向。

　　总的来说，发展新质生产力是推动食品产业高质量发展的必由之路。我们应该深刻认识到这一点，从政策、科技、人才等多个方面着手，全面提升食品产业的创新能力和竞争力，为构建高质量、可持续的食品产业体系奠定坚实基础。

　　《中国食品报》(2023年12月14日01版)

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