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冬枣铸梦甜蜜事业——开封发展优质冬枣产业助力乡村振兴
来源:中国安全食品网 2022/11/23 12:41:45

秋去冬来,寒风渐起。很多庄稼人刚刚从忙碌的秋收春播中闲赋下来,河南开封的赵永锋依然忙碌在他的冬枣园里。“一年四季闲不下来,这个枣娇贵!”提起冬枣,赵永锋脸上洋溢着笑容。赵永锋的这片冬枣园占地有500余亩,位于开封市鼓楼区仙人庄。四周拉起了围墙,园区整洁有序。提起为什么选择冬枣这个鲜食品种,赵总打开了话匣子。这一切源于一个朴素甜蜜的乡村振兴梦。

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中国枣的栽培史约7000年,文献记载的历史至少已有3000年。自古就是五果之一,代表了甘甜。早在公元前5500年至公元前4900年河南新郑裴李岗遗址中就发现了人工栽培枣树留下的枣核;鲜食冬枣主要分布在黄河中下游的陕西、山西、河南、河北及山东五省;

2020年年底,赵永锋带领团队响应国家乡村振兴战略,在当地政府的大力支持下成立了河南早安农业科技有限公司;选定了鲜食冬枣产业进行二次创业。到山东沾化、陕西大荔、等地考察鲜食冬枣产业。通过走访考察发现,我国是世界上最大的枣果生产国和出口国,全国红枣的80%是制干品种;沾化和大荔冬枣作为为数不多的鲜食枣品种,在发展势头迅猛的同时也逐步呈现出果个较小、甜度偏低、成熟于多雨的夏秋季易导致表皮裂口等发展“壁垒”;而随着社会的发展,人们对果品的口感、品相要求越来越高;果个大、品质高、酸甜适度的鲜食枣需求量日益增大……最终,在晋南发现了冬枣的第四代产品。此品种表皮温润、甘甜清香,但是对气候、温差、土壤要求极高。此品种三度蝉联中国杨凌农业高新科技成果博览会最高奖——后稷特别奖,并获得2019年中国北京世界园艺博览会优质水果奖、第19届中国国际农产品交易会金奖、山西省科学技术进步二等奖。

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2020年春,河南早安农业科技有限公司在开封基地首批种植面积200余亩,并注册了“早相逢”鲜枣品牌。开封市鼓楼区政府为了大力扶持本地冬枣产业,通过开封国有资产投资经营集团有限公司、河南省农业科学研究院、郑州市果树研究所先后为早安农业提供了资金及技术支持,开启了一段甜蜜的冬枣种植之路。

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唯有不断科学创新,才有超越。为了种出高端的鲜食冬枣产品,在市场上取得竞争优势;通过经验积累及技术创新,赵永锋带领团队在相关专家帮助下,逐步探索总结出了“高端鲜枣+枣果喷施鲜奶+油菜肥田”的综合生态栽培新模式。通过和周边养殖户合作;枣树施用羊粪有机肥,枣果配合喷施羊奶;用肥田油菜保证林下生态平衡,肥田油菜直接翻地沤肥.......通过生态种植模式,不但保证了土壤的有机质,而且保证了园区生物菌群的多样性,使农场生态更加平衡。

枣树喜温耐旱,对土地适应能力比较强;沿黄带属于温带大陆性气候,光照充足,日照时间长,昼夜温差大,四季分明,雨量适中。很适合温带水果的生长。开封特殊的沿黄沙地土质不保温,昼夜温差大;植物白天光合作用积累糖分,晚上沙地降温快可以抑制根系呼吸作用,从而锁住糖分不流失。所以种出来的冬枣糖分更足、口感更脆。

2022年,早安农业园区栽种200亩冬枣树中的50亩成品树迎来了局部丰收;一时成为当地鲜枣市场的新宠;早安农业产出的“早相逢”牌冬枣具有个头大、果皮薄、果核小的特点;看起来温润光滑、吃起来脆甜清香,无残渣;真是色如玛瑙乍凝霜,清香沁人甜脆爽;一口下去,满满的阳光味道。其单果重量最大的达到50g;大部分单果直径达到了40mm;重量普遍在35-40g;富含丰富的维生素C和维生素P;其中维生素C极高,是苹果的70倍,柑橘的16倍;甜度达到了惊人的38%。可食率达到96%;赵总介绍说:今年成品树亩产约2500斤;预计明年进入盛果期亩产有望达到3000-3500斤;亩产值能达到10万元以上;

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赵永峰看着眼前的这500亩园子充满信心地说道:“目前已种植的200亩,明年全部可以挂果,剩余的300亩土地准备用两年时间陆续栽种完毕,打造高质量发展的冬枣产业园。”

对于未来的发展,赵永峰和他的团队也给出了清晰的思路:沿黄带自古以来就是枣树的古老产区,在黄河岸边发展冬枣产业我们具有先天的地理及气候优势。目前这片枣园被我们定位为种植实验基地;同时我们也在自建销售体系。建立了四维的品牌战略:即物理、生物、生态、健康四个维度;通过嫁接、环剥、修剪、拉枝、温室调控等物理手段达到旺根、营养调配、膨果、塑型、增甜、驱虫等生长保障;利用羊粪发酵、油菜还田等改良土壤、达到生态种植;利用光照充足,日照时间长,昼夜温差大,四季分明,雨量适中的气候特点;从而形成完善的质量标准体系,达到无农残、无公害的绿色农产品标准;为市场赢得口碑。同时我们积极改变思维,拥抱创新;主动开通网络销售渠道、利用现有的网络销售平台、有效的把优质、健康的“早相逢”品牌鲜食冬枣推荐给更多热爱生活、注重健康的消费者。

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“二十大后我们更坚定了发展的信心。”赵永锋说:“当地政府鼓励我们积极打造地域产品特色,起到龙头带头作用。我们计划未来三至五年,在周边推广我们完善的种植管理体系,助力政府优化农业产业结构调整,促进周边农民就业和更多的种植户创业创收,以点带面、盘活当地资源、为当地乡村振兴尽自己的绵薄之力。”(过 瑞)


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