近日，在山西省运城市新绛县新城夜市，260多家非遗传统与现代元素的摊位整齐排列，美食飘香、文创亮眼，吸引众多市民与游客穿梭其间。据悉，夜市开业以来，吸引观众50万人次，交易额达1200万元，带动了超700人就业，在重现千年“水旱码头”繁荣的同时，激活了休闲消费新业态。

　　图为近日，消费者在夜市选购绛州蔬菜花馍。

　　高新生  摄

《中国食品报》(2025年06月05日02版)

　　( 责编：叶家茂 )