本报记者  梁忠超  通讯员  蒋家凤

　　近年来，广西壮族自治区桂林市灌阳县学习运用“千万工程”经验，采用生态循环养殖模式，大力发展肉牛养殖产业，发展出一条特色种养的新型绿色致富链。

　　在位于灌阳县文市镇王道村的广西灌阳祥顺生态农业发展有限公司的肉牛养殖场内，一头头毛色发亮、膘肥体壮的肉牛悠闲地吃着饲料。喂养这些肉牛所用的生态混合饲料是由当地的花生苗、玉米秸秆、红薯藤、稻草等制作而成。以往，这些农作物秸秆是农户们的废弃物，如今却变成了助农致富的“香饽饽”。

　　王道村属石漠化干旱山区，近年来，该村大力发展农业产业，吸引了许多在外打工的村民回乡创业。

　　2017年，原本在桂林市内经营养猪场的王神祥、王神顺两兄弟返乡，在王道村的山坡下流转土地150多亩，购买当地土黄牛和西门塔尔牛，改良基础母牛品种，发展肉牛养殖。2021年，他们新建了一个养殖场，牛舍总面积达5000平方米，存栏肉牛200多头。养殖规模扩大后，秋冬季节草料来源跟不上、饲草配方不科学、牛粪环保处理技术薄弱等问题逐渐凸显出来。其中，传统的粪污处理方式不仅成本高，还容易造成环境污染。

　　正当王神祥为这一系列问题发愁之时，他从农业技术员口中了解到，灌阳县是粮食和水果大县，粮食种植面积达40多万亩，水果种植面积超过30万亩。每年，该县的富硒土壤所产出的稻草、红薯藤、玉米秸秆等超过19万吨。

　　王神祥因此萌生出一个大胆的想法：把村民们的秸秆收集起来，加工成肉牛饲料，再把牛粪反哺到稻田和果园里用于粮食和水果种植，形成一条绿色循环产业链。

　　在灌阳县农业农村局的技术指导下，王神祥从村民家中低价收购了100多吨秸秆，与玉米棒子一起放入秸秆分料切碎一体机中，加工成了生态混合饲料。

　　经过处理后的农作物秸秆富含乳酸菌等益生菌，具有较高的营养价值。吃生态混合饲料的“祥顺生态牛”，牛肉中的脂肪和胆固醇含量较低，肉质紧实，吃起来口感爽滑鲜嫩，在市场上供不应求。

　　目前，广西灌阳祥顺生态农业发展有限公司的肉牛养殖场每年可出栏肉牛260余头，收入在400万元以上。养殖场中的肉牛每年能产生700—800吨的有机牛粪，售卖给种植经济作物的农户，还能增收10多万元。

　　王道村采用“党建+基地+农户”的联农带农模式，目前已形成“以种带养、以养促收”的循环经济。通过养牛促进玉米、红薯、花生、水稻种植，既保障了养殖基地的饲料供应，又带动了村民在家门口就业，真正达到了土地增值、产业增效、农民增收的发展目标。

　　同时，王道村还整合文市镇同仁村、陈家坪村、吉头村、马莲村等村的村集体经济发展资金230多万元，进一步扩大肉牛养殖规模，增加村集体经济收入，每年可为合作村增加村集体收入18万元左右。

　　此外，王神祥还将“秸秆变肉”“粪便还田”等养殖经验分享给全县种养农户，带动更多的村民大力发展相关产业。

　　“‘秸秆+养牛+制肥+种植’的生态循环产业链美了乡村，富了村民。我们将持续向全县养殖和种植农户提供农业技术帮助，努力建设产业兴旺、生态宜居、村民富裕的和美乡村。”灌阳县农业农村局党组书记、局长唐仁发说。

　　《中国食品报》(2025年05月23日04版)

　　(责编：王 莎)