南方地区老百姓叫它“毛梨”，外地客商叫它“奇异果”；如果要追溯它的历史，距今已有1200多年，杜甫有诗云，“山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见芬”，这里的乳酒便是用它酿制而成。它，就是猕猴桃。在四川省都江堰市，猕猴桃受到青山秀水滋养，颜值高、味道清甜。如今，“圈粉”无数的都江堰猕猴桃已经以国家地理标志保护产品的身份，跨越万水千山到了东盟、欧盟等地，成为都江堰市对外展示交流的一张重要名片。

溯源：资源调查为种植提供科学依据

　　龙池镇飞虹社区庙坝塔子坪的猕猴桃基地是都江堰市最早一批猕猴桃基地，连片粗壮的猕猴桃树干，刻满了岁月的年轮，也见证了种植人的辛劳和汗水。

　　1979年，都江堰市政府规划开展猕猴桃资源调查，全面了解猕猴桃野生资源的种类、数量、生长环境等，为猕猴桃种植提供了科学依据。1980年，都江堰市引进海沃德品种进行试种并取得成功。1998年，四川省政府批准立项3333公顷猕猴桃产业化种植基地，成立都江堰市猕猴桃协会。

　　年近70岁的潘久长是都江堰猕猴桃第一代果农，也是都江堰市猕猴桃协会的第二任会长。据潘久长介绍，从当年调查来看，都江堰属于亚热带季风气候，降水充沛，四季分明，土壤富含多种矿物质和有机物质。这样的自然环境和土壤特征，非常适合猕猴桃生长。“通过这么多年的规模化种植，加上政府引导和协会的综合服务，猕猴桃的品质、品牌不断得到提升。”对于如今都江堰猕猴桃经过大规模种植、产业化发展，老百姓生活因“猕”而兴旺、因“猕”而幸福，潘久长倍感自豪。

　　在潘久长的影响下，他的儿子潘枭鹏自小就在猕猴桃地里长大，骨子里印刻了都江堰猕猴桃基因密码。现如今，年轻的潘枭鹏挑起担子，成为都江堰市猕猴桃协会副会长、都江堰新虹猕猴桃种植农民专业合作社社长、四川猕尚农业科技有限公司合伙人，一直忙于猕猴桃外销工作。

发展：“头雁”引领产业发展壮大

　　时间的车轮滚滚向前。都江堰市委、市政府始终将猕猴桃作为富民产业，持之以恒做大做强。1998年，都江堰引进红阳品种试种取得成功，随后在坝区推广种植；2005年，都江堰创新“大园区、小业主”模式，建成6000亩标准化园区，成为亚洲最大红阳猕猴桃成片种植基地，被文化和旅游部确定为“全国农业旅游示范基地”；2007年，都江堰猕猴桃成功申报“地理标志产品保护”；2013年，谋定“龙门山十万亩猕猴桃标准化示范区”的宏伟蓝图；2015年，实施“提质增效”行动，推动产业高质量发展；今年，再启动“粮果联动产业园区”建设。都江堰猕猴桃产业发展一路高歌猛进，成为都江堰市乡村振兴重要引擎。

　　2016年，都江堰市天马镇残疾青年张泽均投身其中，成立都江堰好爸爸家庭农场，承包20亩土地种植猕猴桃，如今，年收益稳定在20万元以上。“我的猕猴桃种植规模不断扩大、销量持续向好，其中，离不开市委、市政府的关心和协会的大力支持。特别要感谢晏会长，对我给予了多方面的帮助。”张泽均口中的晏会长，是都江堰市猕猴桃协会会长晏志强。

　　1998年开始从事猕猴桃种植，2016年11月担任都江堰市猕猴桃协会会长，2017年带头组建了都江堰天赐猕源农业有限公司晏志强身上始终有一股拼劲和闯劲。他充分发挥共产党员先锋模范带头作用，带领行业协会紧扣提升品牌效应、提升组织化程度和提升农民收入“三个提升”，整合市场和政策两个资源，演绎好行业协会“头雁”和政府决策“参谋”两种角色，推进都江堰猕猴桃从小农户生产到规模化经营，从市民的“果盘子”到游客的“伴手礼”，再到搭乘“一带一路”倡议东风飞往欧盟和东盟的一路蝶变。截至目前，协会吸纳会员155个，带动农户2.5万户。

　　在协会的带领下，农户王凤生的猕猴桃种植规模逐渐扩大，他说：“协会经常邀请专家到田间地头对我们进行猕猴桃种植技术指导。在协会的带动下，我们的猕猴桃产业不断壮大，我们对未来发展充满信心。”

出圈：都江堰猕猴桃美誉度不断提升

　　“都江堰猕猴桃走进中国香港第一天，加油努力推进川货出港”“成渝地区双城经济圈首批80位乡村振兴带头人头雁班外训，在都江堰猕猴桃现代农业科技园区开班”“都江堰猕猴桃参加第二十一届农交会，引来多方关注”……翻看都江堰猕猴桃种植人的朋友圈，好消息一个接一个，很是鼓舞人心。

　　近年来，都江堰猕猴桃知名度、美誉度不断提升，是国内少有的双地标产品之一。目前，都江堰已有48家企业或农场使用国家地理标志保护产品商标，已申请都江堰猕猴桃植物新品种等18项国家专利，都江堰市猕猴桃种植技术和砧木技术已获得国家知识产权保护。

　　除了天时、地利、人和的因素外，科技在都江堰猕猴桃产业发展中也起到了关键作用。2022年，都江堰市猕猴桃专家大院升级为四川省农业科学院（都江堰）猕猴桃博士工作站，四川省农科院青年领军人才涂美艳博士领衔坐镇，12位博士专家入驻，为都江堰猕猴桃产业发展提供了科技支撑。

　　“山水印记，自然欢喜”是都江堰猕猴桃品牌的核心价值。经过40余年发展，都江堰猕猴桃取得了产业规模成都第一、品牌价值全国第三的瞩目成绩，已成为都江堰市现代农业支柱产业、农民增收重要引擎和乡村振兴重要载体。都江堰市先后被确定为国家级出口食品农产品（猕猴桃）质量安全示范区、首批四川省级特色农产品（猕猴桃）优势区，都江堰猕猴桃被列入农业农村部农业品牌精品培育计划和中国农业品牌目录。

（武奎玉  孙立国）

《中国食品报》(2024年12月23日02版)

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