近日，2024第十届运动营养食品高层论坛在重庆举办。作为中国食品科学技术学会第二十一届年会的重要组成部分，此次论坛以“创新驱动 多元引擎，助力运动营养食品‘质’胜未来”为主题，由中国食品科学技术学会（以下简称“CIFST”）主办，CIFST运动营养食品分会承办，来自运动营养食品领域的多位国内外专家与行业精英齐聚重庆，共寻中国运动营养行业发展新机遇。此次论坛由CIFST运动营养食品分会副主任委员、中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长尹淑涛以及CIFST运动营养食品分会副主任委员、北京康比特体育科技股份有限公司（以下简称“康比特”）总经理李奇庚共同主持。

　　活动同期，CIFST运动营养食品分会主任委员办公会召开，CIFST常务副理事长邵薇到现场进行工作指导。

　　作为行业从无到有的见证者与推动者，康比特以支持单位身份深度参与此次论坛，与国内外运动营养专家共同探讨行业趋势，分享康比特创新研发的前沿技术，致力推动我国运动营养行业发展。与此同时，为倡导健康运动、美好生活的理念，康比特还支持承办了CIFST第二十一届年会沿江健步走活动，并提供了全方位服务。

创新求索，用科学之声把脉行业发展机遇

　　随着近几年大众对运动和健身的热情日益高涨、健康意识不断增强，运动营养食品被运动人群广泛认知和接受，我国运动营养行业也迎来了快速发展的“黄金期”。此次论坛以创新为核心探讨主题，国内外专家学者与行业精英们围绕我国运动营养行业创新发展、运动营养食品的应用机理及发展、食品安全国家标准修订3个方面进行了主题演讲，探讨了我国运动营养行业如何以创新赋能未来发展。

　　CIFST运动营养食品分会主任委员、康比特董事长白厚增博士率先围绕“中国运动营养产业创新发展”进行了深入解读。他表示，随着国内运动营养细分领域的高速发展，我国运动营养行业正在阔步迈向健康营养大发展时代。未来，我国运动营养行业创新要从兼具功效与口感的产品力、AI数字科技赋能的数字化营销、行业规范化运行等方面，加快催生出产品与服务全面升级的新动能，以前所未有的产品硬“食”力与国际运动营养行业接轨并行。

CIFST 运动营养食品分会主任委员、康比特董事长白厚增博士做主题演讲

　　澳大利亚迪肯大学技术专家Clinton博士以“乳清蛋白补充剂量和时间对肌肉生长和恢复的影响”为题、北京大学运动医学研究所研究员常翠青以“在运动营养食品中乳蛋白的独特益处”为题、江南大学食品学院副研究员纪杭燕以“特定聚合度麦芽低聚糖的合成及在运动营养食品中的应用展望”为题、抖音电商滋补保健行业运营焦璐以“抖音平台滋补保健行业趋势分析”为题、江南大学食品学院教授周鹏以“乳原料在运动营养食品中的创新应用”为题、宁夏大学副教授王康洲以“科技助力肌酸更高品质追求”为题，分别进行了主题演讲。

　　基于康比特20余年对蛋白市场的了解以及蛋白棒产品的研发沉淀，CIFST运动营养食品分会委员、康比特产品供应链事业部副总经理魏冰博士以“从健身到健康：即食营养棒入局未来功能食品市场”为题进行了精彩演讲。她认为，即食营养棒集补充蛋白质、增强饱腹感、快速提供能量等多方面优势于一体，可以引领新一轮的市场变革，助力行业新质生产力的发展。

深度分析，国标修订保障行业规范化运行

　　一个行业的健康发展，离不开标准的规范化。在此次论坛最后，国家食品安全风险评估中心应用营养一室副主任方海琴对《食品安全国家标准 运动营养食品通则》修订进展进行了解读和分享。她认为，国标的修订充分考虑到了国人的多元化需求，在产品的品类、形态、营养成分等方面进行了增加和细化，目前已完成了草案编制，未来在施行后有助于运动营养食品的研发与生产标准化、系统化、产业化。

　　在全民健身事业蓬勃发展的背景下，此次论坛对运动营养食品的国家标准修订工作进行了深度总结与讨论，并对修订草案下一步进行社会公开征求意见工作给予了切实可行的建议，助力运动营养食品的国标修订能够更加适应当前行业发展态势、符合人民需要，对未来的市场监管形成技术支撑。

　　据了解，自2006年起，康比特一直致力于推动我国运动营养食品行业的规范运营与健康发展，并积极参与起草5项行业标准和1项国家标准。

CIFST 运动营养食品分会委员、康比特产品供应链事业部副总经理魏冰博士做主题演讲

沿江健步走，美好生活更上层楼

　　秋高气爽，沿江而行。在由CIFST运动营养食品分会、CIFST青年工作委员会主办，以“美好生活 健康运动”为主题的CIFST第二十一届年会沿江健步走活动上，100余位与会嘉宾沿着嘉陵江健步走，感受微风拂面，观赏两江美景，体验运动带来的快乐与能量。

　　作为此次健步走的支持单位，康比特全程提供运动营养支持与服务，让人们能量充足，轻松体验健康生活。

嘉宾沿着嘉陵江健步走

　　在全民健身热潮下，运动营养食品的消费群体日益广泛，从专业运动员到崇尚健康生活方式的运动人群，都在寻找适合自己的营养解决方案。未来，康比特将深化此次论坛带来的启发，坚持客户至上的原则和更高品质的品牌定位，以持续创新的产品力、品牌力、营销方式，提供多元化、个性化的运动营养食品，带来便捷、高效、智能的营养解决方案，为运动营养行业带来更鲜明的创新动力，与各界一同推动运动营养行业创新发展。

　　《中国食品报》(2024年11月11日04版)

　　(责编：王佳仪)