随着我国老龄化进程的加快，老年听力健康越来越受到重视。近日，国家卫生健康委印发了《老年听力健康核心信息》，进一步呼吁关注老年听力健康。专家建议，健康的饮食可以为耳蜗和听神经提供充足的营养，从而保护听力系统。老化是一个自然规律，老年性耳聋无法防治，如果能在日常生活中注意保持健康生活方式，则可延缓听力老化进程。

1.2亿老年人患有听力障碍、听力受损

　　随着我国老龄化进程的加快，老年听力健康越来越受到重视。根据第七次全国人口普查和《中国听力健康现状及发展趋势》报告测算，我国约有1.2亿老年人患有听力障碍、听力受损。国家卫生健康委日前发布的《老年听力健康核心信息》指出，听力健康是保障身体健康、生活质量和社会参与的重要基础。维护老年听力健康，能预防和减缓老年听力损失的发生，降低老年痴呆、焦虑抑郁和跌倒等风险，提升老年人的幸福感、获得感、安全感。今年6月，国家卫生健康委印发的《关于开展老年听力健康促进行动（2024—2027年）的通知》，就呼吁关注老年听力健康。

　　与视力受损不同，听力障碍，尤其是老年人的听力障碍往往是逐渐发生的。中国医科大学附属第一医院耳鼻咽喉主治医师田颖介绍，对老年人来说，耳聋会严重影响其生活质量。由于耳聋，老年人不愿意与人交往，缺乏与他人沟通，老年人会变得孤独，使得性格变得急躁、孤僻甚至古怪，身心健康受到一定影响，反应迟钝，智力衰退，也给家人和亲友生活带来不便。研究表明，老年性耳聋与脑萎缩、老年痴呆呈正相关，随着听力下降、听功能减弱，可能会导致脑萎缩、老年痴呆提前到来。

　　田颖建议，如果出现以下老年性耳聋的典型症状应进行相应的检查。一是60岁以上出现原因不明的双侧对称性听力下降，以高频听力下降为主。二是听力下降为缓慢的进行性加重，开始时常不被注意。三是常有听觉重振现象，即患者常述，别人说话低声时听不到，但大声时又觉得太吵。四是语言分辨率与纯音听力不成比例，即“音素衰退”。五是在老年人中有一种与年龄相关的“附加”听力丧失，导致他们在听阈水平相同时的言语功能较年轻者差。六是在嘈杂的环境中，老年人对语言的理解更差。七是部分老年性耳聋的患者会伴有耳鸣，常为高频声。

　　北京听力协会相关负责人表示，唤醒听力健康意识是第一步，判断自己是否存在听力障碍，则是每个老年人都需要面对的话题。一般情况下，到医院耳鼻喉科进行听力检查是最权威、最科学的判断方式。

健康饮食营养耳蜗和听神经

　　研究显示，更加健康的饮食与听力损失的风险显著降低有关。世界卫生组织指出，均衡饮食是保持听力健康的基石。美国发表的一项研究显示，通过测量了3135名妇女的3年前后听力对比，发现通常坚持推荐的健康饮食的女性患高频听力损失的可能性比不坚持健康饮食的女性低25%，还发现在饮食最接近健康饮食模式的人中，中频听力敏感性下降的概率几乎降低了30%。结果表明，采用健康的饮食习惯可以降低听力损失的风险。

　　纽约哥伦比亚大学的营养学教授Diane Drier指出，“通过摄取丰富的果蔬、优质蛋白质、全谷物和健康脂肪，身体在获得所需的营养素的同时有益于听力健康。这些营养素不仅能支持耳朵的生理机能，还能帮助抵抗自由基损伤，减少随年龄增长而导致的听力衰退风险。”

　　专家进一步解析，健康的饮食可以为耳蜗和听神经提供充足的营养，从而保护听力系统。另外，负责检测声音的内耳特别容易受到氧气水平、炎症和血压变化的影响，维持健康的饮食能降低心脏病、炎症和糖尿病的风险，内耳免受这些影响处于稳定状态才能更好地工作。健康的饮食是抗氧化剂的重要来源，有助于防止细胞受到氧化应激的损害。

　　除了饮食外，戒烟限酒也是保护听力的重要措施。英国皇家国立耳鼻喉医院的临床顾问、听力学家Simon Hillman博士提醒，“吸烟和过量饮酒都被证实会损害内耳血管，导致听力下降。因此，养成健康的生活习惯同样关键。”

　　耳聋与全身机体功能衰退、内耳耳蜗微循环障碍密切相关。如能在日常生活中注意饮食调节，对保护听神经功能，预防老年性耳聋，具有重要的作用。专家建议，老年人要特别注意营养，尽量少吃高脂肪食物，多吃含纤维素的新鲜蔬菜、水果以及蛋白质较多的鱼肉和牛羊肉；多补充维生素及锌、铁、钙等微量元素，尤其是锌元素，富含锌的食物主要有海鱼，鲜贝类等，经常食用对预防老年性耳聋有显著效果。另外核桃肉、芝麻、花生、白果、松子肉、深海鱼油等，有补肾健脑、开窍益聪的功能，也可多选择食用。此外，高盐饮食会导致体内水分滞留，增加内耳压力，从而加重耳聋症状。高脂肪食品会导致血脂升高，影响内耳血液供应，进一步加重耳聋。摄入过多糖分会导致血糖升高，增加血液的黏稠度，影响血液循环。长期高血糖会损害耳内神经和组织，破坏听觉能力，增加失聪的风险。糖尿病患者的听力问题发病率比非糖尿病人群高两倍多。辣椒等辛辣食物会刺激三叉神经，导致耳蜗神经的血流变化，造成暂时性的听力损失。如果频繁吃辣，还可能造成永久性的听力损失。

　　专家建议，政府部门应引导消费者树立正确的饮食观念，提倡健康生活方式，减少听力受损风险。走进学校、社区开展系列宣传教育活动，包括提供免费听力检测、营养咨询。重点推广低盐、低脂、低糖的健康食谱，鼓励消费者采用蒸、煮、烤等少油少盐的烹饪方法，减少加工食品和快餐的消费。分享科学饮食知识，解答消费者疑问，提高大众对听力健康的认知。

　　（本报综合整理）

《中国食品报》(2024年10月30日03版)

(责编：王佳仪)