本报记者  刘  彤  薛海军  张伟东

　　我国骆驼养殖已有3000多年历史，驼奶因其丰富的营养价值，深受追捧，再加上骆驼浑身都是宝，成为地方发展的重要产业。近年来，在新疆维吾尔自治区党委政府的全力推动下，新疆骆驼养殖规模越做越大，骆驼相关产业日益兴起，越来越多的农牧民依靠养殖骆驼，开发骆驼特色体验旅游，发展驼奶、驼绒深加工产业，走上了增收致富之路。在近日于新疆阿克苏地区柯坪县举办的第九届骆驼产业发展大会暨农民丰收节上，“丝路驼城”柯坪展示了如何念好一本新质“驼经”。

柯坪县成群的养殖骆驼

“沙漠之舟”变身“产业之舟”

　　骆驼被称为“沙漠之舟”，是荒漠半荒漠地区尤其是沙漠地区的主要骑乘工具，也可用于驮运货物。骆驼极能忍饥耐渴，可以在没有水的条件下生存3周，在没有食物的条件下生存1个月之久。在古丝绸之路上，正是一峰峰骆驼组成的驼队，驮着千斤货物，走出了一条与各国经济文化交流的友谊之路。

　　近年来，新疆骆驼养殖产业蓬勃发展。“十二五”至“十三五”前期，新疆骆驼总量保持在10.7万—12.4万峰；2019年增加到18.5万峰，占全国总量的45.6%，位列全国第一；截至去年底，新疆养殖骆驼数量达到28.4万峰。新疆天山—阿尔泰山山地草原区、北疆准噶尔盆地西缘、东缘和东疆大部分区域、塔里木河下游的温带荒漠和绿洲区都是适宜骆驼生存的地区。在新疆主要养殖的骆驼品种是双峰驼，养殖量占全国的近七成。双峰驼背部呈双峰状，耐饥、耐热、耐寒，强健有力，主要分布在新疆塔城、阿勒泰、伊犁等地。

　　柯坪县是白骆驼的主要养殖地，素有“万峰驼县”“白驼之乡”的美誉。近年来，柯坪县把骆驼产业作为畜牧业发展的“金字招牌”，通过九大利好政策，鼓励群众积极养驼。按照“高端、特色”发展定位，柯坪县规划了“一园、三区、四基地”，即骆驼科教康养产业园，万峰驼养殖区、驼产品加工业聚集区和文旅体验区，以及白驼种质资源保护基地、骆驼产品研发转化基地、骆驼繁育实验实践基地、优质奶源供应基地，努力建设全国高端优质驼乳产品供应基地、全疆骆驼产业发展先导示范区、南疆骆驼康养文化体验基地。

　　近年来，柯坪县通过出台《柯坪县骆驼产业发展规划》《2024年柯坪县骆驼产业高质量发展实施方案》等一系列政策措施，为乡村振兴提供了有力支撑。柯坪县委书记孔伟雄表示，柯坪县不断推进骆驼产业发展由“粗放”到“规模化、标准化”，由“无加工”向“精深加工”转变，目前骆驼存栏4.5万峰，位居全国第四、全疆第一，其中奶驼存栏量6000峰，驼奶产量4000吨，实现精深加工产品综合收益7亿元。“柯坪县将坚持走差异化、规模化、集约化发展道路，实现到2025年骆驼养殖数量增至5万峰左右，带动农牧民户均增收2万元以上，不断提高骆驼产业的综合收益，实现经济效益和生态效益双赢。”

　　目前，新疆养殖骆驼主要经济效益来源是驼奶、驼绒、驼肉以及文化旅游业中的开发利用。以驼奶产业为例，一峰奶驼日均产奶量约2.5公斤，年产奶量约900公斤。去年，新疆驼奶年产量达5.5万吨，主要分布在阿勒泰、阿克苏等地，驼奶收购均价为每公斤40元。养殖一峰奶驼年毛收入近4万元。也正因为驼乳的产量低、营养价值高等因素，使得驼奶及驼奶粉等相关制品在市场上尤为稀缺，也使这一产业有了极高的商业价值和发展前景。

　　此外，新疆持续挖掘深厚的骆驼文化底蕴，在骆驼文化传承、物种保护方面采取一系列举措，不断延伸骆驼全产业链发展，提升骆驼产业的知名度和影响力，推动骆驼产业与文化旅游产业融合发展。比如，在“中国长眉骆驼之乡”木垒县建设的新疆首个骆驼文化工业旅游基地，已成为全国乳业休闲观光牧场之一，开创了“生态文明+文旅融合”的新发展道路。

“产业之舟”驮出富民之路

　　近年来，柯坪县按照“龙头带动特色产业”的思路，不断优化资源配置，推进产业提档升级，催生新的经济增长点，打造了一批以龙头企业为引领、生产基地为纽带、养殖大户为根基的农业产业现代化联合体，构建集种养殖、产供销、农文旅于一体的全产业链集群发展模式。

　　同时，随着国际国内市场对驼系列产品需求的日益旺盛，柯坪县正在骆驼产业科技赋能上持续下功夫。先后引进3家驼产品精深加工企业，同时引进了养殖企业和合作社，实行“公司+合作社+养殖户”的利益联结模式。企业与460户奶驼养殖户签订长期购销合同，截至去年底，全县规模化养殖户达460户，户均收入超10万元。

　　集科研、生产、销售于一体的新疆新驼乳业有限公司（以下简称“新驼乳业”）自2021年落户柯坪县后，不仅把驼奶等产品销往全国各地，还带动全县300余户养殖户、1500余人增收致富。据介绍，该公司是国资持股的浙江援疆企业，占地总面积50亩，建筑总面积1.1万平方米，项目一期总投资6000万元。公司拥有有机牧场238万亩，紧紧围绕特色乳基地建设、生产加工、仓储物流、科技研发等完整产业链的各环节，持续对设施设备进行信息化、智能化更新完善。

　　新驼乳业董事长赵林介绍，本着“创新突破，成就你我”的理念，公司致力带动更多农户从事骆驼养殖，助力乡村振兴，共同打造“科技研发、企业转化、基地带动、合作社辐射”的可持续发展模式，把柯坪县骆驼产业做成阿克苏地区畜牧业高质量发展的一张亮丽名片。

　　“4.5万峰双峰驼在238万亩有机牧场的哺育下，吃的是无污染的盐生草、沙拐枣、骆驼刺、骆绒藜、盐生假木贼等天然中草药，喝的是天山融雪水和戈壁滩上的矿泉水，独特的生长环境和天然丰富的食物，成就了双峰驼更优质的活性营养。”赵林说，在当地政府的协调下，公司与骆驼养殖户签订了为期6年的协议，确保长期按照每公斤30元的固定价格收购驼奶，以消除养殖户的后顾之忧。

　　除了新驼乳业等一众企业的助力，柯坪县还联合高校院所攻关柯坪白驼种源保护等项目，实施“引驼入柯”工程，帮龙头企业研发生产了驼奶钙片、驼仔璜一号、驼奶粉等20余种特色产品。下一步，柯坪县将继续依托新疆骆驼交易市场，培育龙头企业，完善产业发展链条，推动骆驼产业结构优化升级，让骆驼这艘“富民之舟”为当地经济和社会发展不断注入新活力。

《中国食品报》(2024年10月08日01版)

(责编：周 岩)