本报记者  何飞羽

　　“全国西兰花规模种植第一县”“中国西兰花之乡”，江苏盐城响水县秋季种植的6万亩西兰花正在田间绿油油地露天生长着。这是响水县继春季4万亩棚长西兰花收获后，年内种植的第二茬西兰花。响水县，曾是古淮河入海口，后因黄河夺淮入海后逐渐淤积成陆，因地处偏远，土地盐碱化，故道片区一度贫困落后。近年来，当地结合黄河故道片区各乡镇实际，发展特色农业产业，培育农业品牌，西兰花产业实现了飞速发展。

突破育苗瓶颈，国产品种种植面积提升3倍

　　每年立秋前后，响水县各大西兰花育苗基地培育的西兰花苗棵，就能达到移栽标准。此时，该县秋季6万亩西兰花定植工作全面启动，这也是各大育苗基地出货最忙的时候。

　　“苗是商品苗，目前全县有4个专门育苗中心。与种植户传统的自育苗相比，商品苗的成活率更高。”响水县南河镇农村工作办公室主任王龙生介绍。

　　种植西兰花，没有好苗不行。育苗，技术支撑是“硬核”。响水融媒视频节目显示，该县一育苗基地的大棚里，进口蔬菜播种机正高速运转，通过流水线自动育苗，一排排育苗盘上，每个格子里均匀地播下了一粒西兰花种子。工作人员介绍：“这台蔬菜播种机每小时能生产1000盘穴盘，出苗率达到95%以上。采用这种穴盘基质技术，功效和苗的成活率都得到了大幅提升。”

　　此外，针对育种这一薄弱环节，响水县积极与江苏、浙江、上海、天津等省市农科院合作，加强品种选育与试验筛选，每年引进40余个西兰花新品种进行试验示范，目前已成功筛选出“青城5544”“浙青70”等国产品种在全县推广种植。同时，全县整合数十个零散品种，遴选出喜临门、寒秀、艳阳等9个主力品种，实行统一标准、统一管理、规模化种植。在此带动下，响水县国产西兰花品种种植面积由此前的不足5%提高到现在的18%以上，逐步突破品种完全依赖国外的“卡脖子”问题。

提质增效，一亩地节约30元

　　坚持发展农业新质生产力，响水县在西兰花特色产业发展进程中，积极引进自动化机械，大力推广全程机械化服务，不断增强产业发展动力，让这朵色泽浓郁的西兰花绽放在黄河故道上。

　　“今年，我们种植500多亩地，全程都是机械化，一亩地能节约30元，全程算下来的话，共节约1.5万元，存活率又高，能达到95%以上。”响水县一农业公司总经理冯海峰说。

　　全程机械化串出了西兰花高产的密码，被移栽到田间地头之前，为了培植品种合适、质量上乘的西兰花，当地综合利用“科技+”，将机械化贯彻到选种、育苗全过程。目前，响水县已建设4个高标准工厂化育苗中心，面积15.6万平方米，年育苗能力2.2亿株，仅秋季就可满足6万亩大田定植需求。

　　“我们的苗是先选用进口基质，采用先进的智能机器无菌下种，移栽后成活率达95%以上。”种植户叶恩君说。

　　“在西兰花生产全程全面机械化过程中，通过大力推广大棚、大田动力机械，旋耕机、起垄机、蔬菜移栽机等先进的农业机械，大大提高亩均生产效益，降低生产成本。目前，全县的西兰花全程机械化率达到了80％左右。”响水县农业农村局农机科科长孙强介绍。

做强品牌，带动近10%的群众增收致富

　　作为“中国西兰花之乡”，响水已建成从育苗、定植到初加工、深加工、冷链物流的全产业链。

　　“近年来，县市场监管局积极发挥职能优势，强化部门协作，积极推进地理标志商标培育和保护工作，做好‘响水西兰花’地理标志品牌文章，全力服务现代农业发展。”响水县市场监管局有关负责人表示。

　　大力发展精深加工是响水县为提升“响水西兰花”品牌价值开出的一剂“良方”。围绕西兰花茎叶“变废为宝”，该县引进8家蔬菜精深加工企业，将西兰花茎叶加工成西兰花脆片、腌制品等休闲食品，每年可回收利用12万吨西兰花茎叶。为解决西兰花储存问题，响水县先后建成20多座冷库，单次冷藏能力达3万吨，保鲜能力最长可达70天，推动西兰花实现错峰销售，并带动下游制冰、泡沫箱、物流等配套产业发展。

　　如今，响水县西兰花种植规模跃居全国前列，使得该县的西兰花“越开越艳”，年产量13.5万吨、带动响水全县近10%的群众增收致富。

　　一业兴，百业旺。一条从地头到餐桌的全产业链，让响水西兰花产业年总产值已达12.69亿元，规模从业主体258个，带动了近3.5万农民就业。响水西兰花这颗越开越艳的“致富花”正逐渐在当地串起一二三产业融合发展的新格局，为带动百姓增收致富、推进乡村全面振兴注入强劲动能。

《中国食品报》(2024年09月12日01版)

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