本报记者  张恒金 　　近年来，随着浙江省对外开放的脚步愈发稳健，农业及食品产业发展日益现代化，物流效率大幅提升，越来越多的浙江土特产开始走出国门，走向海外。今年，产自浙江的奉化水蜜桃、兰溪杨梅、遂昌长粽等数款地理标志或“非遗”产品也迎来首次出海，远销迪拜、新加坡等地。 提升物流效率确保品质 　　“今年，我们种的杨梅首次出口到新加坡、迪拜，目前初步‘试水’的出口量有500来斤。”来自金华市兰溪市马涧镇的杨梅种植大户倪晓明说。 　　浙江是我国杨梅产量最多的省份。每年五六月起，慈溪、仙居、黄岩、兰溪等多地杨梅先后上市，被端上全国居民餐桌。在过去，杨梅的销售区域主要以华南地区为主。这主要是由于杨梅的最佳食用期很短，有“头日新鲜、次日色变、三日色味皆变”的说法，而以前贮存条件、物流效率均不佳。现在，浙江杨梅能销往海外与物流方式的提升密切相关。 　　倪晓明说，他的家庭农场中出产的杨梅采用“冷链+空运”的运输方式，最快第二天就能送达新加坡市场，与到达北京等国内城市速度相当，到达迪拜差不多需要3天，尽可能地保持了兰溪杨梅的鲜美风味。 　　对于生鲜农产品来说，物流是产品风味的“生命线”。倪晓明说：“现在马涧镇杨梅基本采用设施栽培，有效避免了露天杨梅易受梅雨、低温等不良天气侵害的问题，更易于保鲜，一般保鲜期能达到5—7天。只要有航班直达、不用中转的国家，都能在保鲜期内运达。” 　　为了减少杨梅在运输途中的受损、变质等问题，兰溪杨梅在包装方式上也十分考究，采用防震、防抖动的包装，如颗粒包装、托盘及保鲜膜固定等。 　　无独有偶，丽水市遂昌县的长粽也于今年首次“触电”海外市场，当地长粽生产企业——遂昌一诺食品有限公司负责人张华春表示，公司在生产时会采用真空包装、消毒灭菌，让遂昌长粽在经过长时间的运输和存储后仍能保持品质和味道。 搭建对外交流“舞台” 　　浙江的土特产是如何接触到海外市场的？倪晓明介绍，兰溪本地有公司在为当地杨梅种植户对接出口销售，他也联系了外省的公司，借助其平台对接出口。据了解，目前国内多家专业的外贸公司都会挖掘优质的地方农特产品，为其推向海外市场进行对接。这已成为土特产走向海外的重要桥梁。 　　近年来，浙江省力推土特产销售，有关政府部门举办的推介活动也成为农特产品对外交流的“舞台”。5月份，浙江省农业农村厅等单位主办的“浙农优产 百县千品”名优土特产系列活动在杭州举行，遂昌长粽在活动中精彩亮相，吸引了海内外大量客商的目光。一位塞尔维亚客商在深入了解该产品后，坚定了将其“带走”的信心，最终签订了遂昌长粽的首笔海外订单。 　　“遂昌地处内陆，对外展示的窗口不足。县里会组织相关企业通过参加展销会、特产发布会等方式积极推广遂昌长粽，同时利用在海外的华人‘带货’，搭建销售渠道，通过他们来更好地宣传遂昌长粽。”张华春说。在多种力量推动下，大山里的土特产正一步一个脚印地开拓着更大的市场。 文化带动品牌效益提升 　　海外销路的开拓能为土特产产业链以及从业者都带去利好。 　　倪晓明说：“杨梅是集中上市的水果。近些年，果农种出的果子品质都不错，但是利润空间提升得不多。开拓海外市场可以扩大市场份额，减轻杨梅产业的销售压力。” 　　张华春也说：“目前遂昌长粽刚开始走向海外，订单数还不是很多，现在直接由遂昌企业出口的遂昌长粽已有100万元，已经实现了销售额的初步增长。” 　　在直接的效益利好之外，从业者们表示，更看重出口对土特产品牌效应的提升。 　　“出口可以扩大兰溪杨梅的品牌影响力，也是对兰溪杨梅品质的肯定。”兰溪市农业农村局经济特产技术推广中心工作人员说。倪晓明也表示：“出口扩大市场也有利于兰溪杨梅产业内部质量管理进一步提升，进一步推动产业发展。” 　　此外，像遂昌长粽这样富集当地特色工艺、地域文化的土特产出口，也将为文化传播起到积极作用。正如信阳师范大学副教授张雨雪在《“他者”眼中的“馔飨”》中所说：中国的饮食文化是中华优秀传统文化中不可或缺的一部分，可以看作是在其他民族语境中建构中国形象的一种认知体系。土特产销往其他国家，也将成为无言的文化“代言人”。 推进产业提档升级 　　然而，土特产出口仍然面临一些发展障碍。 　　对土特产的生产主体而言，缺乏与海外市场的沟通对接渠道仍是一大问题。“我们现在欠缺的就是为我们进行海外市场对接的中间方。因为我们都是农民，到国外去对接市场、对接客户，是我们最不擅长的。希望能有更多专业的力量帮助我们做这件事。”倪晓明坦言。 　　张华春也表示，遂昌长粽的首度出海是克服多重障碍的成果，这些障碍包括对外展示的窗口不足、海外客户的口味不一等。 　　此外，贸易壁垒、质量控制、品牌化发展滞后等也是土特产出口过程中常会遇到的障碍。 　　为了进一步拓展土特产的海外市场，浙江各地有关部门也正在从供给侧和需求侧发力。比如，遂昌县市场监管局有关负责人就表示，该局将在现有长粽产业规模基础上，从品质提升和品牌塑造两方面着手，通过提升主体实力、完善产业链条、打造品牌文化等方式，推进长粽产业提档升级。   　　《中国食品报》(2024年08月21日01版) 　　(责编：周 岩)