本报讯 （记者李军华 通讯员王煜涵）春节将至，浙江兰溪人的年夜饭怎么吃？连日来，记者走访多名市民和多家餐饮店了解到，不少市民选择半成品年夜饭。为切实保障辖区群众吃上安全放心的“跨年盛宴”，兰溪市市场监管局开展“平安年夜饭”供餐单位专项检查，督促供餐单位及时备案，落实各项管理制度，确保消费者吃上安全放心的“团圆饭”。

　　检查现场，执法人员详细了解各年夜饭供餐单位订单情况，并提醒做好备案登记，与供餐单位负责人统一签订食品安全承诺书。随后，执法人员围绕年夜饭供餐单位经营资质是否齐全、员工健康证是否有效、进货查验和索证索票的台账记录、食品加工设施设备的运行、年夜饭承办数量是否与实际供餐能力相符等方面进行检查。同时，食品安全快检人员对年夜饭供餐单位的米、油和餐具等进行现场快检，检测结果均为合格。执法人员要求年夜饭供餐单位切实做好食品留样和记录，提高食品安全保障水平，为全市消费者年夜饭吃得放心保驾护航。

　　年夜饭供餐单位世纪王朝工作人员表示，“我们已经成立质量管理小组，对本店年夜饭供应情况进行自查自纠，全力保障食品安全。”

　　为让年味更浓，不少市民选择自己在家做年夜饭。兰溪人胡女士告诉记者，“在家做一顿年夜饭，不但可以保证食材卫生，而且可避免人员聚集，有利于疫情防控工作。一家人一起动手，忙忙碌碌做年夜饭更有年味、更有过节的气氛。”

　　兰溪市市场监管局执法人员王煜涵告诉记者，目前已完成对21家年夜饭供餐单位的全覆盖检查，从检查结果来看，年夜饭供餐单位总体情况较好，现场发现的问题也已当场整改完毕。节日期间该局将保证充足的执法力量在岗，每天不间断地对年夜饭供餐单位巡查检查督导，依法从严查处经营使用过期、腐败变质、假冒伪劣食品等违法行为，让广大市民安心过年。

　　通过检查进一步提升了餐饮服务单位的食品安全意识，确保节日期间消费者的饮食安全，维护公众健康。同时，市场监管部门提醒广大消费者，外出就餐时要提高食品安全意识，尽量选择证照齐全、诚信经营的餐厅或饭店就餐，坚持“光盘行动”，倡导“厉行节约、制止浪费”的良好风尚，就餐后注意索取发票等凭证，如遇到食品安全、消费维权等问题，可向市场监管部门投诉举报。

《中国食品报》(2023年01月17日03版)

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