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莱西开展畜禽肉水产品专项整治行动
来源:中国安全食品网 2020/6/18 13:25:06

  本报讯  为切实保障群众身体健康和生命安全,严防食源性疾病发生,按照山东省青岛市市场监管局统一部署,近日,莱西市市场监管局迅速组织,由局领导带队,出动400余人次,深入全市各批发市场、农贸市场、大型商超等重点场所,在全市开展畜禽肉、水产品食品安全专项整治行动,全面排查食品安全隐患。

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监管人员对地摊商户售卖的水产品进行检查

  坚持问题导向  监管人员对莱西市畜禽肉、水产品食品安全情况进行了全面排查,及时发现风险隐患,严格杜绝来源不明、无检验检疫证明及检疫不合格产品入市,严防食品安全风险。

  突出重点对象  监管人员以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种,以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场(含附设冷库)、冷冻冷藏库房(含各类社会冷库)、超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品食品生产企业、餐饮服务单位等为重点区域,全面排查食品安全风险隐患,严格杜绝来源不明、无检验检疫证明及检疫不合格产品入市。

  落实各方责任  监管人员重点检查市场开办者落实食品安全管理责任情况,即市场开办者是否依法对入场食品经营者履行管理义务,查验并留存食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件,并核对入市畜禽类产品检疫合格证明标识内容与实际数量、来源等情况,是否规定无食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件的食品一律不得入场销售。检查食品生产经营者履行食品安全主体责任情况,即食品生产经营者是否严格落实进货查验及记录相关要求,采购食品依法索要相关凭证,不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品,进口产品是否索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。检查农贸市场落实食品安全措施情况,即农贸市场是否严格落实“五个必须”要求,禁止活禽交易和宰杀,禁止野生动物交易;是否加强对入场经营者的管理,规定经营者在处理动物和生鲜动物产品时,应穿好工作服、戴好手套和做好面部防护,并对设备和工作区域进行消毒。

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监管人员对商超内售卖的畜禽肉进行检

  截至目前,已检查批发市场及农集贸市场30处,食品销售主体254家,其中,畜禽肉销售主体167家、水产品销售主体87家,检查餐饮服务主体103家,发现索证索票不齐全的单位26户,已全部责令整改。

  下一步,莱西市市场监管局将继续加大检查力度,切实履行好食品安全职责,对监督抽检、监督检查中发现的违法违规行为,依法从严处理,坚决守住食品安全底线。

(郭新  杨志浩  隋郁)


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