随着“植物基”“轻养生”等消费理念的兴起，健康化、品质化已成为食品行业的核心趋势。消费者不再满足于传统豆制品的单一功能，而是追求兼具营养、安全与多元口感的创新产品。在这一背景下，陕西绿清竹食品科技有限公司以“健康豆制品”为切入点，凭借对原料与工艺的极致把控，开启了豆制品行业的2.0时代，为传统美食注入了现代健康基因。

绿清竹豆腐

绿清竹的品质基石源于对原料与工艺的极致把控。其精选中国东北海伦非转基因大豆，这类大豆直径平均达6.2毫米，粗蛋白含量超过40%，为豆腐的细腻口感和高营养价值奠定了基础。在生产工艺上，绿清竹坚持“只磨1道、只压榨1次”的核心原则，结合100℃熟浆工艺，既去除了豆腥味，又最大程度地保留了大豆的原始风味和营养成分，确保了豆腐的质地紧密、口感纯正。

全自动化生产设备

为确保食品安全，绿清竹引入日本全自动化生产线，覆盖从原料加工到灭菌、运输的全流程，并设立独立消杀车间，对包装材料进行严格杀菌处理。此外，巴氏杀菌工艺的采用，既锁住了豆腐的新鲜与营养，又避免了高温对蛋白质的破坏，实现了“干净”与“新鲜”的双重保障。

绿清竹的创新不仅体现在工艺上，更通过多元化的产品线满足细分市场需求。其推出百搭鲜豆腐、老豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐、鸡蛋豆腐及黄金豆腐六大品类，覆盖家庭烹饪、餐饮定制等场景。其中，鸡蛋豆腐凭借独特的工艺和口感优势，成为差异化竞争的“拳头产品”，而黄金豆腐则以稀缺性填补了市场空白。

绿清竹豆腐产品图

凭借高品质的产品，绿清竹在超市等渠道受到了消费者的广泛关注。盒马、华润万家、芒果、成山农场、兴立客、秋林等超市渠道，美团优选、淘菜菜、快驴、食享天下、优品优果、楼兰等团购渠道，以及黄马甲供应链、米禾供应链等供应链渠道，都能看到绿清竹豆腐的身影。消费者们对绿清竹豆腐的品质赞不绝口，纷纷表示绿清竹豆腐不仅口感好，而且让人吃得安心。绿清竹也凭借这些优势，成功开拓了市场。

绿清竹的成功，不仅是技术对传统的重塑，更是健康消费趋势下的必然选择。它证明，唯有以品质为根基、以创新为驱动，才能在新消费浪潮中立于不败之地。未来，随着豆制品2.0时代的深化，绿清竹或将继续引领行业，让每一口豆腐都成为健康生活的注脚。