“原料购进、人员管理、设施设备、蔬菜快检、色标管理、明厨亮灶等环节，都严格按照4D体系规范管理，餐饮具消毒规范，用手指擦拭后油烟机上无油垢，与‘红榜’上榜理由完全相符。”这是山东省沂源县市场监管局餐饮服务科副科长程福明、“红黑榜”义务监督员宋忠前正在交流沂源县市场监管“红黑榜”第一期“红榜”上榜单位“回头看”检查情况。

　　据了解，为构建“红黑榜”信息发布工作长效机制，压实“红榜”上榜单位主体责任，进一步发挥“红榜”单位示范激励作用，4月中旬，沂源县市场监管局组织开展“红榜”上榜单位“回头看”专项检查。

　　据了解，2020年以来，沂源县市场监管局以“沂源市场监管”微信公众号为平台，开展市场监管全领域“红黑榜”信息公示，以“互联网+社会共治”提升市场监管现代化治理水平。截至4月27日，该局共发布“红黑榜”74期，其中“红榜”上榜单位183家，“黑榜”上榜单位191家。

　　“‘红榜’是否会一直达标，这是社会疑问也是市场监管执法人员的担心。为防范‘红榜’不红现象发生，提高市场监管工作公信力，我们组织‘回头看’，对‘红榜’进行再审核，对不符合上榜条件的业户予以公示，让‘红榜’名副其实。同时也通过‘回头看’了解全县小微业户在经营中存在的困难问题，倾听对‘红黑榜’的想法建议，并向经营业户宣讲市场监管法律法规，进行现场帮扶指导，实现市场监管‘红黑榜’工作再突破再提升。”该局分管负责人介绍说。

　　评价过程中，检查组对符合上榜理由的“红榜”业户，根据环境卫生的整洁情况、制度落实的严谨细致程度，进行综合赋分；对不符合上榜理由的，注明具体事项；对存在违反市场监管法律法规行为的，注明具体违法行为，并将问题移交属地市场监管所，以严格的标准让“回头看”经得起群众检验。检查组还邀请沂源县个体私营企业协会党总支“红黑榜”义务监督员，全程参与“回头看”。

　　据了解，此次“回头看”共检查“红榜”业户36家，其中1户停止营业，5户不符合“红榜”上榜条件，29户符合上榜条件，通过微信公众号对外公示。

　　下一步，沂源县市场监管局将以季度为单位，对2021年所有“红榜”上榜单位实行全覆盖“回头看”检查。

（毕玉华）

《中国食品报》(2022年05月12日03版)

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