夏天，海南市民喜欢以椰子水、椰子汁、清补凉作为解暑饮品，2016年前后，“老盐柠檬”“老盐百香果”等“老盐”系列饮品，一夜之间刷爆了海南居民的朋友圈，成了“网红饮品”。这些饮品的畅销，也显示了海南老百姓对“老盐”及其系列饮品的高度认可。而此次对问题“老盐”的摸底曝光无疑对老盐的市场需求和认可是一个很大的打击。近日，一些媒体报道了市场上出现的“三无”老盐的情况，引起社会各界的广泛关注。报道中提到一则消息十分醒目，目前海南省唯一一款合格老盐产品，就是海南莺歌海场有限公司销售的老盐。

那么，什么是老盐呢？老盐是指海水晒制的原盐，并且存放5年以上，为非碘盐，还要经过各个环节的加工，以及杂质、重金属、微量元素等项目的检测，合格后方可销售食用，因此原盐不可以直接食用。而之前报道中出现的“三无”散装老盐均为原盐。

莺歌海老盐又有什么过人之处呢？海南莺歌海盐场有限公司相关负责人告诉记者，莺歌海盐场的老盐，粒粒晶莹，颗颗剔透，在莺歌海日晒盐基础上，采用传统的新、深、长工艺，南海卤水新鲜清澈，日翻三遍日晒百天，全程不接触任何金属，真正原料天然、生产生态，无任何污染，外加存放5年以上，风干晶体间隙鲜卤水、完整析出全微量元素，成就极为难得的海南特有天然珍品。使用莺歌海老盐制作的柠檬、百香果等系列老盐系列水果饮品，清爽咸甜，口感回甘，清凉解暑，民间认可度极高。莺歌海老盐系列产品，目前不仅可以去到海控全球精品免税城、海南礼物、望海国际广场、椰海粮油批发市场等线下门店进行购买，同时已入驻天猫等线上平台，方便广大消费者选购。 

此外，记者了解到，位于乐东黎族自治县的莺歌海盐场，是中国南方地区最大的海盐场，同时也是我国三大盐田之一，纯净的海水和丰富的矿物质以及传统的匠人工艺形成盐业健康盐的代名词。该盐场生产的多款盐产品，可谓是家喻户晓，享誉全国。2020年，海控莺歌海盐场携20余种海盐产品亮相第五届全国盐产品、包装设备及新材料展览会，并在展会上推出了“亚盐清”高端健康盐新品牌。2021年，莺歌海盐场携多款高端海盐又亮相在第一届中国国际消费品博览会上，展现品牌形象，以多元化的优质产品，提升中高端市场知名度、美誉度，满足人们对美好健康生活的品质追求。同年，莺歌海盐场又成功申请“海南岛盐”地理标志保护产品专用标志，成为了海南省的一张名片。