本报讯 （记者张宏沛  通讯员赵军楼）近日，记者从宁夏回族自治区石嘴山市市场监管局了解到，2021年春节期间，餐饮食品安全实现了“零事故”，餐饮服务食品安全状况良好。

　　春节期间，石嘴山市市场监管局早安排、早部署，组织全系统认真开展专项检查，以承办“年夜饭”、节日聚餐活动较多的大中型餐厅、职工食堂、农村集体聚餐举办者、敬老院食堂为重点组织开展节期间餐饮服务疫情防控和食品安全专项检查；督促年夜饭订座供应的餐饮单位进行登记申报备案，发放“年夜饭”备案表，并与负责人签订责任书，责任书进一步明确十项责任，要求餐饮单位做好疫情防控工作，严把进货关、储存关、加工关、做好留样工作。同时制定年夜饭疫情防控和食品安全保障方案，成立“年夜饭”期间餐饮食品安全应急检查组，在节日期间对承办年夜饭的餐饮服务单位进行监督检查。做好12315值班值守，密切关注辖区内餐饮消费动态，做好处置突发事件准备。

　　据了解，节前该局共组织监督检查承担年夜饭的餐饮单位260余家次，下达整改通知书76份，快检餐饮食品及餐饮具300余批次，对餐饮具快检不合格的餐饮单位要求其进行整改，对存在问题的餐厅采取“回头看”的方式进行复查，219批次产品进行了监督抽检，对10家抽检不合格的食品经营单位进行立案调查，及时排查各类餐饮服务食品安全隐患，确保了人民群众春节期间的饮食用餐安全。

　　《中国食品报》（2021年03月01日03版）

（责编：辛明）