本报讯  （记者 熊家明 通讯员 范薇 李季）为切实保障市民春节期间餐桌上的安全，连日来，湖北省襄阳市南漳县市场监管局对网红餐饮店和农贸市场销售的肉制品开展专项快速检测行动。

　　行动中，执法人员采用智慧监管手段，随机抽取肉制品样品，对瘦肉精成分及肉源真实性进行现场检测，并通过食品安全追溯机制对肉制品的来源、流通、销售等进行全程追踪。同时，对肉制品的进货台账、检疫合格证明、储存条件等进行了全面细致的核查，确保每一个环节都符合食品安全标准。

　　截至目前，执法人员共抽样检测鲜肉店、餐饮店7家，快检肉制品样品16份，所有样品均未检出瘦肉精成分，肉源性检测结果均显示合格。

　　据介绍，近年来，南漳县市场监管局持续强化食品安全源头治理，加大肉类产品生产环节监管力度，推动建立肉类产品质量安全追溯体系。对制售假冒伪劣等违法行为，严格依法依规查处，发挥了应有的震慑作用。同时，大力宣传普及食品安全法律法规，敦促食品生产经营者严格履行食品安全主体责任，坚决筑牢肉类食品安全的防线。

　　下一步，该局将进一步提升食品安全快速检测技术水平，丰富检测手段，加大食品安全监管力度，对肉制品违法犯罪行为保持高压态势，确保人民群众“舌尖上的安全”。

　　《中国食品报》(2024年01月16日03版)

　　(责编：杨晓晶)