一年一度的双十一落下帷幕，仅天猫一个电商平台双十一当天的交易额就达到4982亿元。在全民购物的氛围下，商家与消费者经历了一场狂欢。然而，先涨价后打折、优惠计算越来越复杂……类似的抱怨也越来越多。一场购物节，市场热闹中多了几分尴尬。如何让双十一这个密切关联消费的日子实现内涵升级，成为行业需要关注的话题。

　　双十一的核心内容是什么？是以价格的优惠来促销，也就是让利于民。而事实上，商品的价格打折早已经不是双十一才有的现象。无论是线下实体店还是线上，各种各样的降价促销活动已经成为常态。双十一只不过是其中一个有震撼力的由头。同时，价格的低廉在商品流通过程中，已不是消费者绝对的刚需，比起价格低廉，现在的消费者更倾向于商品的良好品质和性价比。

　　应该看到，品质消费才是双十一的新内涵。在这个拉动消费升级的大工程中，企业要明白消费者越来越理智，消费者要认识到打折是一种正常的促销行为，价格波动不会偏离价值太远。双十一成长到现在，已经不应该只是购物的节日、算计的节日，而应该是一个商家和消费者沟通的节日，是全民共赢和成长的节日。

　　《中共中央关于制定“十四五”规划的建议》提出：“全面促进消费。增强消费对经济发展的基础性作用，顺应消费升级趋势，提升传统消费，培育新型消费，适当增加公共消费。以质量品牌为重点，促进消费向绿色、健康、安全发展，鼓励消费新模式新业态发展。”未来的蓝图已经呈现，可以肯定，今后商家和消费者的关系不是博弈和较劲，而是理解和学习。

　　食品消费是民生的基础，食品流通具有市场最为庞大、刚需、产业链最为丰富、单品消费金额相对较小、利润相对透明等特点。这些特点决定了食品行业应该为优化供给关系担当一份责任，形成需求牵引供给、供给创造需求的更高水平动态平衡。今年双十一前夕，市场监管总局连续发布了《规范促销行为暂行规定》《加强网络直播营销活动监管的指导意见》，已经给行业树立了规范。食品行业也理应如此，从龙头企业和品牌商家做起，推动双十一消费的品质升级。

　　（晓理）

　　《中国食品报》（2020年11月13日02版）

（责编：王金臣）