日前，上海新迎园餐饮管理有限公司旗下上海新迎园现代食品生产科普基地迎来了皇庆社区的居民朋友们。怀揣着对食品生产流程的好奇与对安全知识的期待，社区居民们在此开启了一场别开生面的“美味溯源”与“安全科普”沉浸式探索之旅。

作为备受认可的食品安全科普教育基地，新迎园深知“眼见为实”在公众认知中的核心力量。活动伊始，在专业讲解员的引导下，皇庆社区的客人们首先对基地概况有了初步了解。随后，参观队伍深入工厂生产一线，依次探访了热烹调车间、无菌常温粥生产区以及自动化包子流水线。透过明净的观察窗口，高度机械化、智能化的生产场景与严谨的品控流程直观地展现在眼前，使书本上的食品安全标准转化为可观、可感的现实操作，让居民们对日常食品的来源与品质保障有了更为深刻的理解。

参观环节结束后，一场生动有趣的“食品安全科普小课堂”在基地科普小教堂内准时开讲。专业营养师运用通俗易懂的语言和贴近生活的生动案例，为在场居民揭秘日常生活中容易被忽视的食品安全知识点，有效提升了大家的科学鉴别能力和健康饮食意识。

为了系统化地推动食品安全知识普及，新迎园加工中心内专门设立了集知识性与趣味性于一体的科普长廊与实验室。这一重要举措与扎实的科普工作，已使基地成功获评“上海市科普教育基地”的荣誉称号，标志着其在食安科普领域的专业性与权威性获得了官方与社会的高度肯定。

活动的尾声，意犹未尽的皇庆社区居民们在精心设计的合影墙前留下了灿烂的笑容，为此次富有教育意义的探访之旅画上了圆满的句号。

据了解，新迎园食品安全教育科普基地不仅是上海市级的现代食品安全科普教育基地及工业旅游示范点，日常面向社会公众开放接待，同时也是嘉定区重要的学生社会实践基地及“爱嘉学子社会劳动体验驿站”。基地积极承担社会责任，将食品安全生产知识与劳动教育相结合，为青少年提供了宝贵的校外实践课堂，在普及食品安全知识、提升全民健康素养方面持续发挥着重要作用。