本网讯（通讯员 田猛） 12月7日，第九届小麦加工与主食产业大会在河南省驻马店市圆满落幕。本次大会以“科技赋能 拥抱未来”为主题，由陈克明食品股份有限公司承办，汇聚了来自中国粮油学会、高校、科研机构及行业领军企业的数百位代表。在为期两天的议程中，与会者围绕小麦加工技术、产业政策、市场趋势及智能化升级等核心议题展开了深度对话。作为大会承办方，陈克明食品股份有限公司不仅展现了其“中华制面工艺传承者”的定位底蕴，更通过一系列创新产品与沉浸式互动体验，生动诠释了“新消费”理念——即通过供给创新满足消费升级需求，打破大众对传统面食产业的刻板印象。

从“一根好面”到“新消费矩阵”，陈克明品牌在大会现场呈现了其基于四十年专注的突破性转型。会场内外，陈克明华夏软弹面、手延面、火锅面、鲜米饭，五谷道场非油炸方便面等一系列产品矩阵，精准回应了当下市场对健康、便捷、特色及多元场景的消费需求。这标志着陈克明正从传统主食制造商，向以科技与洞察驱动的“新消费”解决方案提供者跨越。尤其引人注目的是，陈克明设置的“赛博朋克车移动面馆”与人形机器人互动体验，将未来感与饮食文化巧妙融合，直观创造了全新试吃体验，成为大会一大亮点。

本次大会的学术研讨部分内容丰富、视野开阔。在两日的主旨演讲中，来自河南工业大学、清华大学、中国农业大学、江南大学、国家粮食和物资储备数据中心等单位的专家学者，就“AI发展与小麦加工”、“低菌小麦粉与面制品保鲜”、“方便面制食品技术与装备进展”、“当前小麦市场形势及政策解读”、“图像识别技术在质控中的应用”等前沿课题分享了最新研究成果。国家粮食和物资储备数据中心李圣军处长深入阐释了“口粮绝对安全”的战略内涵，而京东超市代表则从平台视角揭示了粮油调味品线上消费的品质化、产地化新趋势。这些讨论共同勾勒出产业向高端化、智能化、绿色化转型的清晰路径。

值得注意的是，多位专家的技术探讨与当前市场消费升级的趋势形成了内在关联。清华大学功工程师探讨的“AI与小麦加工结合”，指向了通过智能化提升研发与生产精准度的产业升级方向。关于“非油炸方便面装备的技术研究与应用”的报告，则直接回应了健康化消费趋势下的技术革新需求。江南大学、武汉轻工大学专家关注的“保鲜技术”、“天然配料应用”和“全麦粉货架期”，则聚焦于如何通过技术手段保障产品品质稳定与营养健康。这些研究成果，为行业应对消费市场变化、实现高质量发展提供了切实可行的技术支撑。

此次大会的成功举办，不仅是一次行业知识与技术的集中展示，更是一次关于产业未来方向的深刻思辨。它表明，中国小麦加工与主食产业正站在以科技创新驱动供给升级、以文化自信赋能品牌内涵的关键节点。正如大会所揭示的，行业的未来属于那些既能坚守如陈克明“四十年只为做一根好面”的工匠传承，又能敏锐捕捉并引领“新消费”趋势，以智能化、健康化、体验化重塑产品和品牌价值的企业。在政策引领、科技赋能与市场需求的共同作用下，中国主食产业的高质量发展新篇章正在开启。