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释放消费潜力 "夜经济"升温
来源:中国安全食品网 2020/7/13 16:25:10

  小暑刚过,夏日似火,从南到北“夜经济”成为城市经济复苏的标志性“灯火”。

  全国餐饮商家在线指数7月8日公布最新数据显示,越来越多的城市商家正在抓住夏季夜间消费机遇,延长夜间营业时间。覆盖全国50个主要城市的这一指数显示,目前全国约六成餐饮外卖商家晚上10点后仍在营业,约四成商家深夜12点之后依然提供外卖服务。美团根据外卖商家凌晨营业率编制的这一指数显示,全国“夜经济”复苏最快的10个城市是武汉、宜昌、荆州、天津、呼和浩特、南昌、乌鲁木齐、济南、沈阳、北京。深圳的餐饮商家最拼,凌晨过后还有近五成商家在经营外卖,广州、东莞、海口、江门紧随其后。在主要城市中,北京和武汉人晚上点外卖最舍得花钱,西宁、乌鲁木齐、兰州紧随其后。值得关注的是,二三线城市外卖消费水平逐渐提高,有的城市正在跻身“夜经济”“新一线”。

  数据显示,作为外卖夜市最热销单品,6月第一周全国消费了8000万份烤串。美团副总裁、美团研究院院长来有为表示,随着疫情得到有效控制,经济恢复和消费复苏进程加快,“夜经济”重启提升了城市活力、拓展了消费空间,让不少城市重新散发出烟火气,成为稳就业的重要抓手。同时,“夜经济”也已经从早期的夜市发展成为食、游、购、娱、体等多元化消费,对卫生防疫、消防安全等城市治理水平提出更高要求。

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石家庄

“夜经济”两个月“进账”超11亿元

  来自石家庄市商务局的数据显示,今年4月15日—6月14日,石家庄市109家“夜经济”延时营业重点企业累计全天实现销售额38.35亿元,已恢复至去年同期水平的88.46%,夜间实现销售额11.21亿元,占到全天营业额的29.23%。

  自4月15日启动“夜经济”以来,石家庄市在做好常态化疫情防控的同时,依托发放消费券、夜间惠民经营等活动,深度拓展食、游、购、娱等多元消费业态,大力提升夜间消费便利度和活跃度,释放“夜经济”活力。

  在石家庄各大城市综合体,形式多样的夜间惠民经营活动给人们带来不一样的夜生活体验。“汽车后备厢集市”上,文创产品、服饰饰品、创意手工等商品,令人目不暇接。一些商业广场还通过邀请乐队驻唱等形式,吸引客流。

  石家庄市商务局负责人表示,“夜经济”已成为促消费、稳经济的重要载体,下一步将着力建设提升一批特色突出、品质高档、环境优美的夜间经济载体,打造形成消费布局合理、功能完善、业态多元、开放活跃的“夜经济”体系,推动“夜经济”高质量发展。

上海

夜间消费环比增速超过10%

  “五五购物节”是上海在全国首创的大规模综合性消费节庆活动,以“全城打折季”为主题,时间上横跨5月和6月,参与商家线上超过52万家、线下超过10万家,举办重点活动170余项、特色活动1000余项,有力汇聚了人气、商气,重启生产流通消费的良性循环,极大促进了消费回补和潜力释放。

  此次“五五购物节”期间,夜间经济、餐饮消费等领域增长明显。数据统计,饿了么、口碑销售额同比增长15%以上,美团点评到店餐饮消费额同比增长34%;首届夜生活节围绕夜购、夜食、夜娱等6大主题推出180项活动,夜间消费环比增速超过10%。上海线下实物消费总额达到2846亿元,环比增长11.6%,网络零售额达2551亿元,同比增长23.5%,消费市场逐步复苏乃至反弹。

  上海市商务委副主任刘敏表示,“下半年我们会继续巩固‘五五购物节’成果。”抓住时令和节日促消费,把握盛夏季节优势,丰富夜间消费场景,提升夜间经济品质,进一步繁荣夜间消费市场。聚焦“金九银十”“中秋国庆”的消费旺季,结合“全国消费促进月”活动,集中策划推出一批有集中度、显示度的主题营销活动。广泛发动线上线下企业在“双十一”“双十二”和圣诞、跨年等节点开展大规模、大力度促销活动。

沈阳

“外卖夜经济”回升速度跻身全国前十

  难得轻松的周末夜晚,沈阳市民佟先生听说最近沈阳有处很新潮的夜市开市了,于是一家人开车直奔嘉里城歇马夜市。夜市内人头攒动,音乐环绕下的空中花园休闲区,人们三五成群说笑聊天。法式牛排、泰式榴莲、德国黑啤等各色美食应有尽有。“这里的夏夜真是潮范儿十足呀!”看着这样的场景,佟先生有些小激动。

  大多数沈阳人和佟先生有一样的感受。如今沈阳的夏夜更丰富,更新潮了。走出家门的沈阳人,有了更多夜间休闲消费的好去处。位于浑河北岸的“沈阳K11浑河之夏·盛京创意市集”,是沈阳首个开在浑河河畔的市集,有文创、社交、艺术、美食等,汇聚了几十家网红店,开市以来人气十足。6月末这里搞过一次大型活动,仅周末两天就吸引客流10万人次。

  “夜经济”里美食必不可少,夏夜里更不会缺少烟火气。目前正值沈阳居民消费券第二轮消费期,相关部门统计的23大消费业态用券情况显示,餐饮消费位居第二位,且晚间为消费券集中核销使用时段。

  灯火初起,夜市、饭店、小吃摊,随处可见品尝美食的人们。夜市的火爆带动周边餐饮消费。沈阳彩塔夜市附近一家烧烤店老板透露,进入5月以来,每晚形成两个营业小高峰,分别在晚7点时段和半夜11点以后,该店一般会在凌晨2点后打烊。

  据某外卖平台数据统计显示,随着夜宵升温,沈阳“外卖夜经济”回升速度已跻身全国前十。与今年3月份相比,5月份夜宵外卖订单增长78%。其中南京南街、浑南中路、南塔、中街等区域形成外卖夜宵商圈,成为沈阳夜餐饮消费的“领跑区”。

重庆

建成市级夜市街区33条

  近年来,重庆市将发展“夜经济”与传统商业转型、商圈提质升级、城市管理、民生就业结合起来,因地制宜、合理规划,大力推进夜市街区建设。一批具有产业特色、经营特色、文化特色,管理规范、环境优美、多功能、多业态夜市街区正在形成。截至目前,全市建成市级夜市街区33条,在渝中、江北、南岸初步形成了重庆“夜经济”集聚区。

  渝中区较场口夜市、洪崖洞,江北区不夜九街、鎏嘉码头—星悦荟,南岸区弹子石老街、龙门浩老街、金辉铜元道成为广大“夜猫族”的打卡地。

  “夜经济”已成为重庆的一种新经济形态,在扩大消费和就业中发挥着越来越重要的作用。据重庆市火锅协会数据,重庆火锅多达2.6万家,相关从业人员约56万人,年产值约500亿元,70%以上的火锅消费都是在夜间产生。

  据介绍,重庆市将形成以主城为核心,区域性中心城市为重点,区县特色“夜经济”为补充的协调发展格局,打造一批不同类型的特色型、专业型、创业型夜市街区。

  此外,重庆市研究出台新的支持“夜经济”发展的政策措施,加大“夜经济”支持力度,优化“夜经济”营商环境。进一步利用两江四岸资源,建设“最重庆”品牌“夜经济”集聚区,打造重庆“夜经济”名片,提升“夜经济”发展质量。

  (韩松妍  综合整理)

  《中国食品报》(2020年07月13日02版)

(责编:王金臣)


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