本报讯 （记者蒋梅） 在618电商购物节火热进行之时，餐饮业也掀起年中促消费云行动。由中国饭店协会和美团外卖联合主办的首届中国外卖节线上活动于6月18日正式上线启动，活动将持续到6月28日。

　　首届中国外卖节期间，北京、上海、南京、杭州、宁波5个城市的4000余家餐饮品牌门店将开展线上促销。主办方预计，为期10天的线上外卖节将撬动餐饮消费20亿元左右。

　　此次活动得到餐饮企业广泛响应。全聚德、南京大牌档、永和大王、汉堡王、德克士、东方饺子王、小恒水饺、无名缘米粉、张亮麻辣烫、南京小厨娘、丽华快餐、上海小杨生煎等4200余家品牌企业线下门店报名参加了美团外卖平台上线上促销活动。同期，这些品牌还在美团大学上进行线上品牌展播和供应链云展览、餐饮连锁云加盟展示。

　　美团APP外卖频道启动了“618外卖节”专题页面。外卖节期间，主办方及餐饮门店将为消费者提供满减、减免配送费、折扣套餐等多种形式的活动，折扣套餐力度1—7折不等。

　　外卖节开幕当天，中国饭店协会线上小程序（CHA美食在线）也同步上线，与美团大学同步展播4000余家品牌企业线下门店的线上促销活动。“CHA美食在线”小程序共开设八大板块内容，分别为：中国美食节、展商云展、优品中心、中国名厨、中华老字号、中国名菜点、连锁加盟、绿色饭店。

　　据了解，外卖节期间，中国饭店协会与美团大学将合作举办“数字化赋能老字号新发展”“外卖助力餐企营收增长”等课程。主办方希望通过开设高水平课程，帮助众多餐饮企业更快抢占外卖新赛道。

　　中国饭店协会会长韩明表示，在新冠肺炎疫情下，外卖等餐饮服务快速增长，5月份限额以上住宿和餐饮业企业通过网络实现的餐饮收入同比增长超过20%。疫情更是推动了一大批高星级酒店、高端餐饮企业、大型正餐企业等加速推进外卖业务，并带动了餐饮包装食品、餐饮半成品和餐饮食材等业态融合的行业发展。

　　餐饮企业加速了数字化转型进程，之前与外卖契合度不高的老字号、高端餐饮、正餐餐饮、火锅等在疫情下，纷纷加入外卖队伍，在自救的同时，开创出新的营收渠道，外卖＋老字号”“外卖＋星级酒店”“外卖＋新零售”“外卖+火锅”等新模式风起云涌。

      《中国食品报》（2020年6月19日02版）