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北京中轴线响起老字号叫卖吆喝声
来源:中国安全食品网 2024/9/23 10:50:12

  “臭豆腐,酱豆腐,王致和的臭豆腐,臭豆腐饶香油,酱豆腐蘸窝头。”日前, “聊吆喝,话老字号”主题活动在大美中轴观光巴士上拉开序幕。在“京城叫卖大王”臧泉江洪亮的吆喝声中,观光巴士从正阳门箭楼附近出发,一路循脉北京老字号,感受老字号的守正创新和文化底蕴。

  北京的中轴线是历史文化之轴,也是美食之轴、生活之轴,更是老北京风土人情的集中体现。申遗成功的北京中轴线是文化传承的重要载体,从历史走向现代,中轴线附带繁荣了沿线的商业、文化和独一无二的京味民俗,也为沿线包括王致和等在内的众多老字号的发展注入了新的活力。

  图为臧泉江向游客展示传统“吆喝”。

  许燕学  摄

 

《中国食品报》(2024年09月23日01版)

(责编:周 岩)


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