本报记者  刘  艳  通讯员  何雅琳

　　近年来，山东省临沂市沂水县将食品产业作为融入长三角的突破口，积极打造长三角中心城市优质农产品供应基地，以高端食品、高附加值产品为主攻方向，不断壮大食品产业规模，发展食品产业集群，提高食品产业质效水平，推动食品产业“量”“质”双提升，进一步擦亮、叫响、做强“中国食品城”品牌。目前，该县共有各类食品加工企业570多家、上下游配套企业430多家、从业人员5万多人，年可加工各类食品600多万吨，产品涉及33个门类1000多个品种，饼干、糕点、糖果产销量位居全国前列。

　　“一直以来，沂水县委、县政府把食品加工业作为新的经济增长点着力培植。”沂水县委宣传部网信中心副主任田宝宗说，沂水围绕布局建设“中国食品城”思路，规划建设食品工业区，制定出台一系列优惠政策，积极为各食品厂家提供场地、资金、培训、技术等方面的扶持，加大招商引资力度，加强县内企业培育，推动企业集聚壮大、产业集群发展。

　　从原材料、生产线到外包装，沂水都有对应的科技型企业提供食品生产服务。以沂水大地玉米开发有限公司为例，该公司目前形成了年处理玉米85万吨，年产食用玉米淀粉60万吨、蛋白粉等副产品24万吨，年转化麦芽糖20万吨、食用葡萄糖5万吨、麦芽糊精10万吨、药用淀粉10万吨的生产能力。去年，公司实现产值29.66亿元，销售收入31.87亿元，为沂水食品行业构建了充裕的原材料供应市场。

　　沂水县市场监管局副局长岳金霞说：“近年来，沂水采取‘企业出题、政府搭桥加协同创新、互惠共赢’模式，与高校、科研院所开展产学研合作，加强产品研发、技术创新、人才培育和产品检测，解决食品产业发展难题，不断创新研发机制，持续培育食品产业新质生产力。”

　　亿佰利（临沂）食品有限公司建设的功能性沙琪玛项目，极大地提升了沙琪玛产品的生产效率。公司依托临沂市沂蒙食品产业技术研究院，设立沙琪玛专业研发部，研发了80多种沙琪玛产品。其中，公司创新研发的“奶盖沙琪玛”3个月便创造了1亿元线上销售额，“轻奇玛”也在半年内创造了5000万元销售收入。

　　今年以来，沂水县销往长三角及粤港澳地区的农产品、食品源源不断。在山东诺好佳食品有限公司，全程数字化控制车间一尘不染，小型机械臂、码垛机器人高效运转，自动化烘烤、脱模的面包在完成冷却、杀菌、切片等工序后，被自动套袋、封口、打码、装箱，通过自动封箱机及红外线感应外箱打码机后，整齐地码垛入库。据介绍，该公司去年实现营业收入1.56亿元。

　　山东冠宇糖业有限公司经过10年的健康持续发展，拥有国际先进的食品生产线40余条，日产能400余吨，年销售额超2亿元，于2015年通过ISO9000质量管理体系认证及HACCP食品安全管理认证。产品覆盖北京物美、福建永辉、河南大张、青岛利群、大商新玛特等多家国内知名连锁卖场。公司还成立了专业的电商销售团队，发展直播带货，计划到明年销售额突破5亿元。

　　“食品产业是沂水县的传统产业，如今，沂水已获得‘全国食品工业强县’‘山东省特色产业集群’等诸多荣誉。沂水将以创建山东省质量强县为契机，以实施‘百年企业’培育工程为抓手，牢固树立质量意识、品牌意识，积极开展品质兴企、品牌强企行动，加强食品安全质量监管，建立企业品牌梯次培育机制，培育一批‘好品山东’品牌，以品质赢口碑，以品牌塑优势。”沂水县市场监管局党组书记、局长徐鹏说。

《中国食品报》(2024年08月22日02版)

　　(责编：周 岩)