本报讯  山东省畜牧协会近日举办“新四维杯·第二届中国蛋鸡产业五岳论坛暨山东蛋鸡健康养殖发展大会”，来自全省各地的蛋鸡产业链相关企业及专家学者齐聚济南，围绕当前蛋鸡产业链相关问题探讨蛋鸡产业高质量发展路径。

　　会上，山东省畜牧兽医局副局长李新表示，从产业内部看，蛋鸡产业正遭遇成本抬升和市场瓶颈的双重制约，面临产能无序扩张与优质供给不足的双重困惑，自然因素、社会因素中不利方面的影响日益突出，极端天气、反常环境频频出现，给养殖业增加了一定的压力，市场竞争秩序不健全、“劣币驱逐良币”现象依然严重，挤压着优质产品的市场空间。山东将完善蛋鸡产业体系，提升蛋品质量，优化生产供给，发展产销一体化经营、线上线下相结合的电子商务经营、鸡蛋期货交易等新模式、新业态，满足差异化、多元化的需求。

　　山东省蛋鸡产业发展迅速，在品种、技术、模式、营销、质量控制等方面不断突破，初步具备了高质量发展的基础和条件，蛋鸡产业的行业显示度、社会影响力不断凸显，越来越受到社会各界的关注。山东省畜牧协会秘书长逯岩认为，山东是蛋鸡养殖生产大省，当前正处在加快结构调整、提质升级、动能转换的关键时期，产业发展正由增量导向转向提质导向，发展进入了一个新阶段。

　　山东是鸡蛋生产和消费大省，养殖规模、效率水平、产业结构、供给质量走在全国前列。2021年全省蛋鸡存栏2.32亿只，鸡蛋产量392万吨。这几年，鸡蛋市场抽检合格率达98%，其中优质蛋品联盟成员单位鸡蛋抽检全部合格。

　　山东省畜牧协会蛋鸡分会会长曲田桂表示，在为成绩欣喜的同时，我们对自己的问题和短板也要有清醒的认识，比如蛋鸡产业发展不平衡，现代化养殖与粗放、低效养殖并存；供需结构性问题突出，优质蛋品供给不足；抵御风险冲击的韧性较差；蛋品加工是行业的共性弱项，这直接造成鸡蛋消费结构和消费渠道的单一，也是鸡蛋行业大起大落的重要推手。曲田桂直言，山东省蛋鸡产业发展还很不充分，距离高质量发展尚存在一定的差距。

　　针对蛋鸡产业面临问题，业内专家围绕“蓄力聚能，韧性成长”论坛主题，共同探讨破解行业发展瓶颈，推动蛋鸡产业高质量发展。

　　（马永刚）

《中国食品报》(2022年11月11日04版)

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