5月19日，SIAL西雅国际食品展在上海新国际博览中心隆重开幕。作为世界三大食品展之一，本届展会由法国高美艾博展览集团、中国商业联合会和北京爱博西雅展览有限公司共同主办，汇聚了来自中国、法国、西班牙、意大利、巴西、阿根廷等75个国家和地区的5000余家展商，集中展示35万件全球特色食品，为行业搭建了高规格的国际贸易与交流平台。

本届展会规模空前，覆盖亚洲、欧洲、美洲及大洋洲等核心食品产区，全面呈现全球食品行业的最新趋势与创新成果。法国、巴西、阿根廷等传统肉类出口国带来优质牛羊肉产品；欧洲展区则集中展示法国葡萄酒、西班牙伊比利亚火腿、意大利帕尔马干酪、丹麦曲奇饼干等标志性美食；亚洲展区汇聚中国台湾凤梨酥、中国香港手工蛋卷、韩国特色烧酒、泰国榴莲制品等地域风味，充分满足专业观众对多元化食品的需求。

本届展会首次与意大利国际披萨贸易展Tutto Pizza达成战略合作，设立Tutto Pizza主题展区，聚焦全球披萨市场发展潜力。展会期间发布的《2025披萨新潜力白皮书》，通过数据分析洞察行业趋势，为餐饮企业布局中国及海外市场提供战略参考。这一举措进一步强化了SIAL展会在推动产业创新与跨界合作方面的引领作用。

中国本土品牌亦在展会上表现亮眼。知名食品企业碧翠园携旗下明星产品亮相，其中包括荣获2024年度国际美味大奖的碧翠园全麦奶酪软欧包和全麦黑巧软欧包，展现了国内企业在健康食品领域的研发实力与国际竞争力。

SIAL西雅展长期以来致力于促进全球食品贸易与技术交流，本届展会不仅为国际展商提供了进入中国市场的窗口，也为国内采购商创造了对接全球优质资源的契机。主办方表示，未来将继续深化国际化、专业化办展理念，助力全球食品产业高质量发展。

展会将持续至5月21日，期间还将举办多场行业论坛、商贸配对及新品推介活动，预计吸引超15万名专业观众到场参观洽谈。