日前，由中国酒业协会主办的“第二十一届中国国际酒业博览会”在上海国家会展中心圆满落幕。本届酒博会以“世界名酒 共享荣耀”为主题，在商务部批准及多个城市重点支持下顺利开展。通过创新引入“酒博+”等互动活动，打造了一场集“吃喝玩乐游购娱”于一体的综合性盛会，为全球酒业交流与发展提供了充满活力的平台。

在开幕当天的“世界名酒 共享荣耀”2024世界名酒价值论坛上，中国酒业协会理事长宋书玉指出，文化价值已成为世界名酒最核心的竞争力。他强调，全球酒业正经历深刻变革，消费者对品质、健康和文化内涵的需求不断提升，数字化与智能化技术为行业带来全新挑战与机遇。宋书玉特别提到，酿酒遗址活态物质文化遗产和酿造技艺非物质文化遗产的传承发展是名酒文化的重要特征，“活态文化”将成为产业未来的核心。

五粮液集团董事长曾从钦在论坛上表示，名酒是产业之本，其价值底蕴源于生态、品质、文化、创新和社会责任五大维度。他认为，自然生态赋予名酒风格优势，品质是基因，历史文化是灵魂，守正创新是关键，而社会责任则是名酒的使命。

作为酒博会的重要活动之一，第四届“问酒”论坛以“明明白白喝酒，喝明明白白酒”为主题，通过专家与消费者的互动，澄清了诸多酒类认知误区。论坛设置“问酒团”和“导师团”，由网红大咖与酒业专家共同参与，现场问答激烈而精彩。

针对“名酒为何售价高”的问题，宋书玉从原料、工艺、产区、时间成本、文化价值和市场稀缺性六个维度进行解析。他以工艺差别为例，指出酿酒大师与普通酿酒师的成本差异巨大，这些因素共同构成了酒类产品的价格体系。此外，宋书玉还纠正了“低度酒不能长期储存”的误区，强调只要密封和储藏条件良好，白酒和优质黄酒均可长期保存。

论坛最后，大会为“导师团”专家和“问酒团”达人分别颁发了“荣誉导师”奖和“公益达人”奖。中国酒业协会表示，未来将继续以科学态度推动“问酒”公益活动，助力酒类市场健康发展。

在“源起中国 扬帆世界”2024中国白酒文化国际推广活动上，行业专家、名酒企业代表及驻华外交官齐聚，共商白酒出海新路径。中国食品发酵工业研究院党委书记、董事长郭新光提出，白酒国际化需标准先行，建议建立与国际接轨的表达方式，推动双边或多边标准认可，以促进白酒出口。

中国酒业协会白酒文化国际推广工作委员会副秘书长李琪介绍了委员会在法规、贸易规则、文化传播等方面的成果，并发布了白酒文化国际社交平台矩阵。茅台、五粮液、洋河等名酒企业代表也分享了国际化经验，共同为中国白酒出海献策。活动尾声，“2024-2025中国白酒出海行动”正式启动，标志着中国白酒产业将以更开放的姿态迈向全球。

在本届酒博会上，风云酱父酒凭借其独特的酿造技艺与文化传承备受关注。该酒传承自酱香之父李兴发在任茅台厂长期间研发的两大秘法——茅源母曲和典型体勾调法，完美还原了地道酱香风味，弘扬了“酱父”美名。2024年4月，风云酱父酒接连斩获“全国AAA级诚信企业”“中国优质酒水金奖单位”及“中国酒业甲级供应商”三项殊荣，进一步印证了其卓越品质与市场认可度。

第二十一届中国国际酒业博览会的成功举办，不仅为全球酒业搭建了交流合作的桥梁，也为中国酒业的创新与国际化注入了新动能。未来，中国酒业将继续以文化为魂、品质为基，推动产业高质量发展，向世界传递中国酒文化的独特魅力。