本报记者  罗  晨

　　以“食全食美·预见‘味’来”为主题的第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会（以下简称“博览会”）近日在广东省东莞市举办。据不完全统计，展会期间现场签约金额超过300亿元，达成100多项采购和合作协议；图文及视频发布信息曝光量超4000万人次，电商直播擂台赛及直播推介线上观看人数突破1.2亿人次，销售额达1.1亿元，显现出全社会对农食行业健康可持续发展的极大关注。

观众在恒兴食品美食品鉴区品尝美食

　　国内展区：

　　产品丰富优质，农业全产业链发展优势明显

　　为期3天的博览会上，全国多地在各自的展区里展示了丰富多彩的农产品和加工食品。“第一次参会，我们的海鲜水饺很受南方消费者的欢迎。”来自山东烟台的水饺品牌济湘源总经理王明辉告诉记者，公司生产的“养马岛海鲜水饺”是中国非物质文化遗产，传承了百年传统技艺，因为营养价值高、风味独特，近年来受到越来越多消费者的喜爱。在不断完善的速冻技术、冷链物流技术支持下，目前公司已成为集海产品原料采购、生产、加工、销售于一体的食品加工企业，正计划开拓国际市场，让更多消费者品尝到中国特色水饺。

　　山东作为农业大省，农产品丰富优质，全产业链发展优势明显，农产品精深加工能力突出，在全国稳产保供大局中占有特殊地位。山东省副省长陈平表示，希望与包括广东在内的各省市和来自世界各地的企业加强农产品产销对接和贸易合作，共同推动农业实现更高质量发展。

　　在新疆展区，大盘鸡、胡辣羊蹄段、薄皮包子、烤包子等预制菜，新疆驼奶、三文鱼辣椒酱等特色产品受到观众好评。新疆百成鲜食（集团）供应链有限公司市场部总监张益华介绍，长期以来，新疆特色食品给外地消费者的印象是“好吃又有特色，但难以实现自己在家烹饪”。借助本次博览会这一平台，公司除了展示相关产品，更准备寻求多方合作，让新疆风味走向全球。“我们通过‘共享中央厨房’模式，建立了百成鲜食产业链和温控供应链两大体系，实现了质量安全顺向可追踪、逆向可溯源的餐饮供应链的构建，从而形成了以疆内果蔬种植养殖基地为依托，疆外（寿光、宜宾、咸阳、平凉）蔬菜采购基地为支撑的农产品物流通道，实现农产品大循环。”张益华说，公司还在全国多地开设新疆特色食品专卖店，助力新疆原材料、农产品等打通销售渠道，进一步开拓消费市场。

观众在贺威酒庄展台前了解宁夏葡萄酒产品

　　骆驼养殖在新疆有着多年的传统，近年来，随着骆驼奶营养价值不断被发现，骆驼由“沙漠之舟”变身为“产业之舟”。“骆驼全身都是宝，驼绒、驼肉、驼奶市场前景广阔。”新疆优驼乳业有限责任公司市场总监毕蓉介绍，随着国际、国内市场对骆驼系列产品需求日益旺盛，如今，阿克苏地区发展骆驼养殖的积极性高涨。自驼乳系列产品投入生产以来，公司每天平均收购驼奶10吨左右。去年以来，公司已生产鲜驼奶5万瓶、奶粉120吨，产品销往全国各地。

　　在新疆西尔丹食品有限公司展台，辣椒酱的扑鼻香味引得不少消费者驻足。西尔丹公司华东区经理冯业雷介绍，公司以雪莲辣椒丝为主打产品，所有原料都从新疆本地采购，尽力挖掘本土优质农副产品资源。近年来，公司积极创新，开发了不少新口味辣椒酱。自从新疆尼勒克县的三文鱼“火出圈”后，公司迅速研发了新品三文鱼辣椒酱，在博览会上引发不少消费者和意向客户的关注。

　　内蒙古展区不仅牛羊肉飘香，更有玉米、瓜子等多款好吃的农特产品。巴彦淖尔市心连心食品有限责任公司董事长秦钢介绍，公司30多年来坚持手工逐颗挑选瓜子，保证产品品质，让消费者吃得放心。

　　“此次展会，我们精心组织了82家企业带来300余种产品，真诚期待与来自全国各地的企业深度交流、务实合作。”内蒙古自治区农牧厅一级巡视员韩建刚介绍，内蒙古是我国北方面积最大的生态功能区和农畜产品主产区，也是全国名副其实的“粮仓、肉库、奶罐、绒都”；内蒙古产业成链、聚势成群，形成了奶业、玉米2个千亿级和肉羊、肉牛、马铃薯、葵花籽等10个百亿级产业，确定了奶业、玉米、肉牛、肉羊、羊绒、马铃薯、饲草七大重点产业链；内蒙古山水林田湖草沙要素齐全，水是清洁的，土是干净的，农畜产品丰富、品质优良，绿色食品、有机农产品4200多个，名特优新农产品数量全国第一，全区农畜产品质量安全合格率连续5年保持在97%以上。

　　近年来，宁夏葡萄酒产业快速发展，让这片曾经的戈壁荒滩成为盛产优质酿酒葡萄的宝地。如今，每年有1.38亿瓶葡萄酒从这里走向全世界，产生了可观的“紫色经济”效益。

　　贺威酒庄（宁夏）有限公司总经理张振旭是去年中国国际进口博览会的“头回客”，也是本届博览会的参展商。“国产葡萄酒的知名度越来越高，‘北纬38度’‘贺兰山东麓’也慢慢成为消费者非常认可的两张‘标签’。我们会继续聚焦产品品质，同时加强与外界的沟通交流，让‘贺兰山东麓’葡萄酒为更多消费者带去美好的体验。”

　　“我们是一家法国葡萄酒进口商，近年来，随着我国宁夏等葡萄酒产区建设不断完善以及消费者对国产葡萄酒关注度不断提升，我们也开启了国产酒的生产销售，目前来看，反响相当不错。”广东爱汀堡酒业发展有限公司董事长王颖告诉记者，2022年，公司与宁夏贺兰山酒庄达成合作，并作为重点项目得到粤、宁两省政府的大力支持和扶持。此后，公司开发了书香干红、小瓶酒等系列国产葡萄酒，并于近日发布爱汀堡青龙干红葡萄酒，进一步完善国潮葡萄酒系列矩阵。“东莞是第一批国家新型城镇化综合试点地区，2021年，宁夏获批国家葡萄与葡萄酒产业开放发展综合试验区，成为全国首个国家级特色产业综合试验区，在探索发展的道路上，很多东莞经验是值得我们学习和借鉴的。”宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区党工委委员、管委会副主任徐玉波在谈及两地合作时表示。

　　“我们产品的原料从境外和内地采购的都有，近年来，内地的原料品质越来越好、价格合适、选择丰富，我们在珠海建了工厂，现在越来越倾向于从内地直接采购。”中国澳门东龄集团有限公司经理吴锦忠告诉记者，“加上内地物流系统发达、供应链完善，在内地进行生产加工的优势越来越明显。”

　　“中国政府始终把粮食安全作为治国理政的头等大事，实施新的国家粮食安全战略，取得了举世瞩目的成就。”中国国际贸易促进委员会副会长张少刚在博览会开幕式上表示，中国贸促会高度重视推动农业新模式、新业态发展，将继续发挥自身机构优势，为扩大农食贸易国际朋友圈，促进农食产品产业链、价值链融合发展，推动农业高质量发展，加快建设贸易强国和农业强国作出积极努力。

　　国际展区：

　　认可度高签约量大，合作共赢是趋势

　　“在本届博览会上，沙特阿拉伯马扎尔公司与广东省泉时供应链有限公司签订了1000万美元的椰枣购销协议，将分4期完成。目前第一期300万美元的购销协议已经开始履行。”马扎尔公司中方合作伙伴中阿产业投资基金董事长、中国阿拉伯友好协会理事马学忠博士介绍，中阿“一带一路”菜篮子工程提出由中阿两国投资10亿美元，在“一带一路”沿线重要节点迪拜合作建立首个千亿级超大型集散地式现代化农牧渔产品批发产业园，以迪拜为核心，依次在周边国家或大型城市建立二级、三级数字化农业贸易交易市场，衔接上下游供需全产业链，辐射约30亿人口消费市场。

　　马学忠进一步介绍，该项目对推动“一带一路”沿线重点国家，特别是中阿两国农业合作，促进当地农牧渔业发展十分有益，能使“一带一路”沿线100多个国家约40亿百姓分享到中国改革开放的丰硕成果，进而对沿线国家的食品供应形成有力保障。

　　“这是我们带领阿拉伯国家农牧渔产业相关企业第一次来中国参加食品类的展会，这次带来了阿拉伯地区的特色食品椰枣，味道甜美、营养丰富，既可当作主食，也可当作果品类副食，同时也是制糖、糕点的上等原料。另外，阿拉伯国家大多的医用酒精也是通过椰枣催化提取的。”马扎尔公司董事长纳赛尔·鲁海比介绍，在此次博览会上，中国客户特别是广东地区的客户都对椰枣争相品鉴，赞不绝口。值得一提的是，此前他们了解到中国消费者“减糖”意识高涨，专门带来了低糖款的“阿吉娃椰枣”，非常受欢迎，为中国企业带来新的商机。

沙特阿拉伯参展商纳赛尔·鲁海比向记者展示低糖款椰枣

　　明年是中国和西班牙建立全面战略合作伙伴关系20周年，在本届博览会上，东莞市与西班牙安达卢西亚自治区巴埃萨市签订了《关于共同发展友好合作交流关系备忘录》，涉及经贸、农业、文旅等多领域合作。巴埃萨市第一副市长蒙托罗表示，巴埃萨生产与橄榄相关的各类产品，尤其是每年的橄榄油产量可超过100万公斤。中国市场容量巨大，此次参会为其产品进入中国市场提供了绝佳机会。“博览会是很好的国际化平台，为西班牙农食企业对接中国市场提供了独特机会，希望双方能够优势互补、合作共赢，不断深化农产品贸易合作。”蒙托罗说。

　　希腊驻广州总领事馆总领事曼达里蒂斯也表示，博览会吸引了众多专业参展商和农业食品领域专家，集中展示最新的食品科技产品和成就成果，相信本次展会将会为参展商和所有参会观众创造更多商业机遇，促进中外企业在农食产品领域取得更多切实成果。

　　刚果（金）驻华大使巴卢穆埃内则认为，在中国政府大力支持下，刚果（金）的咖啡、棕榈油、棉花、可可、水果、海鲜和香料等农产品实现了免税输华。刚果（金）将继续加强可持续基础设施建设和改善营商环境，以吸引更多外资进入农业食品工业领域，推动解决本国粮食安全和营养问题。

　　主办方数据显示，本届博览会展馆面积超5万平方米，参展商超1500家，有20多个参展国家和地区，专业采购商超过5000家，举办同期活动26项，共有境内31个省（自治区、直辖市）、境外20多个国家和地区参加。总结会上，农业农村部农业贸易促进中心主任马洪涛表示，展会集中展示农食行业新产品、新技术、新服务，汇聚中外各界智慧，共话全球农食贸易发展，共商互利共赢合作大计，推动农食产业提质升级和贸易高质量发展。

《中国食品报》(2024年04月22日01版)

　　(责编：周 岩)