为顺应“双碳”战略绿色发展理念,大力推动中国健康产业的绿色协调发展,2023年11月10日上午,“双碳”战略下,健康产业的绿色转型与可持续发展院士专家圆桌论坛在北京成功举办。本次论坛由北京市科学技术协会指导,北京市科学技术协会创新服务中心、北京市海淀区科学技术协会、北京食品学会、中国农业大学、北京工商大学、北京名洋数字科技股份有限公司共同主办,北京名洋融合会展服务有限公司承办。中国工程院院士孙宝国,中国工程院院士陈君石,北京工商大学教授李健,中国农业大学经济管理学院教授吕建军,北京食品学会理事长、北京工商大学教授罗云波,北京市科学技术协会创新服务中心主任王健出席活动。

　　中国工程院院士孙宝国作了《大食物观与藏食于民》的主题报告,分享从“大粮食观”到“大食物观”再到“大食品观”最终到“藏食于民”的与时俱进的观念转变以及内涵丰富的观念创新。孙宝国院士表示,当代的食品工作者应以“解决中国人民的吃饭问题”为初心,以大食物观为指引,以跨界的思维和探索的精神,服务于新时代中国食品产业的高质量发展。

　　(图为孙宝国作《大食物观与藏食于民》的主题报告)

　　麦当劳供应链副总裁张雁儿从绿色餐厅、绿色供应链、绿色包装及供应链可持续发展战略框架等几方面,分享了《麦当劳的绿色供应链实践》,希望以“绿色增长引擎”为内驱力,实现自然与人和谐相处。

　　(图为张雁儿就《麦当劳的绿色供应链实践》做主题分享)

　　圆桌讨论环节,罗云波理事长、陈君石院士、李健教授、吕建军教授、张雁儿副总裁与厦门市燕之屋丝浓食品有限公司公关总监杨航、春锄(北京)生鲜连锁管理有限责任公司董事长姜维清、元气森林(北京)食品科技集团有限公司联合创始人王璞、北京名洋数字科技股份有限公司总经理黄士林五家企业代表,围绕“我国营养健康与产业发展融合新机遇和新挑战”、“数字化技术在健康产业可持续发展上的应用”、“食品领域碳评价的路径、方法和标准”、“健康产业、食品企业在绿色转型过程中的难点与实践”等主题深入探讨,发表真知灼见,为我国食品企业低碳转型、践行“双碳”战略献计献策。