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精深加工提升产品附加值 青海发力打造沙棘产业
来源:中国安全食品网 2019/9/5 16:04:29

  沙棘产业是一项生态效益显著、深加工产品潜力巨大的林业高技术产业。青海海拔高、紫外线强、氧气稀薄等特殊的自然条件,使青海沙棘具有抗高寒、抗缺氧、抗疲劳的生物特性,也造就了其活性强、药用成分含量高的特点。目前,青海的沙棘资源利用开发已引起了社会的广泛关注,也得到了省委、省政府的高度重视和支持。随着对沙棘全方位、多用途研究和开发利用,沙棘产业市场前景广阔、生态和社会效益显著,已成为沙棘适生区各级政府关注的一项重要产业。

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  但是,青海省沙棘产业由于资源利用率低、产品深加工能力不足、政策保障不完善、生态效益与经济效益的矛盾,尤其是龙头企业带动作用不明显、企业与农户的利益机制不完备等突出问题,导致沙棘原料经济效益低下,严重影响了农民种植经营沙棘的积极性和主动性,也导致了青海省沙棘产业发展进程缓慢,其引领作用和带动作用未能有效得以发挥。

  因此,深入分析沙棘产业发展的主要矛盾,合理制定沙棘产业发展规划,重点解决沙棘产业发展的突出问题,已成为深入贯彻青海省委、省政府提出的“生态立省”“东部沙棘、西部枸杞”林业产业发展战略部署的当务之急,也是富民强省的关键之举。

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  资源条件得天独厚

  沙棘资源分布广泛,种质资源丰富。在青海省众多的高原特色生物资源中,沙棘是一种十分独特的资源。全世界95%以上的沙棘资源在中国,其中青海省有沙棘资源236.4万亩,约占全国的十分之一。由于其特有的生物学特性,在青海呈小流域或区域性块状分布,多集中在河漫滩地和河谷山地上。其地域分布北起祁连山、南至澜沧江上游、东起省界、西至格尔木南的青藏公路附近都有分布,垂直分布范围在海拔1700—4500米之间。沙棘资源品种有中国沙棘、肋果沙棘、西藏沙棘三个品种以及大果沙棘系列品种,前三种为天然原始分布种,大果沙棘为近年来的引进种。

  资源培育规模和保护力度不断加大。从20世纪50年代起,沙棘开始用于青海省东部浅山地区造林。80年代初期,全省共有沙棘面积89.0万亩,其中天然林面积75.0万亩,占总面积的84.3%,人工林面积14.0万亩,只占总面积的15.7%。80年代中期开始,通过“三北”防护林、退耕还林、天然林保护等林业重点工程建设的推动,沙棘资源得到较快增加。根据青海省森林资源调查结果,全省沙棘资源面积达到236.4万亩。据调查,目前仅东部地区,沙棘可采果面积达到80.0万亩,亩采果量30—50公斤,年可采果量达到2.4万吨以上。

  沙棘产业已具备一定的基础和条件。20世纪80年代以来,随着“沙棘热”的兴起,青海也出现了几家沙棘饮料生产企业,如西宁绿宝、大通大森等,由于产品技术含量低,市场开拓能力差,企业管理水平不高,现在已基本退出市场。进入21世纪以来,沙棘的药用价值和保健价值得到社会的广泛认可。沙棘产业的发展得到当地政府的高度重视和支持,青海独特的区位优势和丰富的沙棘资源,已吸引了众多投资者,沙棘产业发展势头迅猛,引起国内外极大关注,为青海沙棘产业注入了新的活力和强大的推动力。以青海清华博众、康普德、青海久实等为代表的企业,成功开发出沙棘酒、沙棘果醋、沙棘浓缩汁、沙棘油、沙棘茶、沙棘口服液、沙棘黄酮粉等系列产品。高原特色产品在国内外消费者面前展现了独特的魅力,受到国内外广大消费者的青睐,产品销往全国及港、澳、台地区,并出口日本、美国、欧盟等国家和地区。

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沙棘籽油生产车间一角

  产业化程度相对较低

  目前,青海省沙棘资源总量较大,但利用率较低,在资源利用上面临着资源分散、利用率低等问题。236.4万亩的沙棘资源分布在全省6州1地l市的30多个县,天然沙棘林多分布在偏僻的沟谷山坡,采摘困难;人工沙棘林多是薪炭林经营粗放,雌雄株比例失调,单位面积产果量低;部分沙棘林地盖度高,人员难以进入,无法有效利用。目前,青海沙棘资源发展,仍以生态型培育为主,而以高产复合型开发利用的较少,可利用的沙棘资源不到总量的40%,沙棘资源的潜力远没有挖掘出来,其产业尚未进入资源培育和产品市场相互促进的良性发展阶段,资源的利用与管理还不适应产业发展的需要。

  沙棘深加工处于起步阶段,未形成规模化生产能力。青海的沙棘资源开发利用已有20多年的历史,但由于以往资金投入少,研发力度小,品种单一,产业化程度相对较低。在20世纪90年代中期,青海的沙棘加工业刚刚起步,主要产品以沙棘果汁、饮料等为主,受其产品市场营销不畅、企业经营管理不善等诸多因素的影响,企业转产或停产,沙棘资源的开发利用举步维艰。自2000年以来,青海清华博众公司、康普德公司、青海久实虫草生物科技有限公司等企业依托其高科技优势,相继开始了沙棘资源的精深加工,生产高附加值的沙棘产品,沙棘产业发展进入快车道。但是受资源培育、利用及科技研发等因素的影响,加工产品品种、规模较小,未形成规模化生产能力。

  企业与农户的利益机制联系不完备。企业收购网点少,大部分沙棘资源得不到利用;收购单价较低,群众采果积极性不高,企业与农户的利益联系不完备。

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  精深加工拓宽市场

  丰富的土地资源为沙棘产业发展提供了广阔的空间。青海省地域辽阔,适宜种植沙棘的区域广阔。全省目前还有大量的宜林荒山荒坡尚待绿化,这为沙棘产业提供了充足的土地资源。根据青海省森林资源调查结果,全省现有宜林地3800多万亩,其中东部地区适宜沙棘种植的宜林地资源为100多万亩。

  野生沙棘种质资源丰富,为沙棘新品种培育提供了优质的基因。全省范围内天然分布着大量的中国沙棘、肋果沙棘和西藏沙棘等野生种质资源。这些珍贵的天然沙棘种质资源,为新品种培育提供了丰富的遗传基因。

  果品品质优势为青海沙棘产业发展赢得市场优势。青海沙棘资源由于海拔高、紫外线强、氧气稀薄等特殊的自然条件,使沙棘等植物具有抗高寒、抗缺氧、抗疲劳的生物特性,也造就了其具有活性强、药用成分含量高的特点。根据有关资料,国内、国际沙棘维生素含量400—800mg/100g,籽含油量4.7%—8.2%。根据西北高原生物研究所测定,青海沙棘果维生素含量达1640mg/100g,明显高于其他省区的沙棘。另据康普德公司提供资料,青海沙棘籽含油量达8%—10%,含量高于国内其他地区的沙棘。

  国内外市场需求不断加大。国内外市场上的沙棘提取物主要为沙棘籽油、沙棘果油、沙棘果粉、原花青素、沙棘黄酮、沙棘膳食纤维等。沙棘籽油和果油作为药品、化妆品、功能食品的中间体和原辅料,应用领域广阔、市场潜力巨大。近年来国内外对沙棘深加工产品的需求不断加大,我国食品、化妆品行业对沙棘提取物的市场需求以25%—30%的速度增长。美国、欧盟等市场对沙棘提取物的市场需求年增长率在30%以上,日本年增长率在20%以上。仅美国市场对沙棘提取物每年需求量达240吨,而美国国内产量只能满足10%。据测算,沙棘植物提取物产品对应的药品、化妆品、保健品等下游产业的产值为1∶22左右。沙棘精深加工产品的附加值更高,市场潜力更大。

  (宋罡)


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