（本报记者  顾雨霏）为推进《“健康中国2030”规划纲要》落实，国务院日前发布了《关于实施健康中国行动的意见》，聚焦当前人民群众面临的主要健康问题和影响因素。意见的指导思想和原则强调：“加强健康教育，普及健康知识，提升人民群众维护自身健康的能力。”中国健康教育中心主任李长宁在日前举办的2019算数·营养大会上表示，营养素养的提升是健康促进工作中不可或缺的重要组成部分，如何引导公众学会辨别不实营养资讯、掌握营养科学知识，使其转化为健康的生活方式，是全面助力“健康中国”的重要议题。

　　据悉，此次大会的主题为“营养千万条、科学第一条”，来自主管部门、营养学界、媒体、健康产业的众多专家、学者齐聚一堂，以头条指数为基础，洞察国人营养新趋势，回应常见谣言与误区，倡导公众提升自身营养素养，根据自身需求掌握科学补充的方法，养成健康的生活方式。

　　养生潮走入国民主流

　　专家将健康养生分为三个流派：一是硬核养生派，以中老年为主，他们每天主动浏览大量的相关资讯，并应用到现实生活中。二是朋克养生流派，这类人群一边拼命熬夜，一边吃保健食品；三是佛系养生派，他们对这个领域似懂非懂，想起来的时候会在饮用水中放两颗枸杞，虽然不知道有没有用。

　　在社会各界的大力倡导下，全民健康意识逐渐觉醒，人们对于营养健康的需求迅速高涨。巨量引擎商业分析负责人林文斌在《国人养生洞察报告》中指出，2019年上半年，今日头条营养及养生热度指数同比增长53.5%，营养与养生关键字搜索次数同比增长最高达107.7%，月均搜索次数超过5000万，充分体现出用户对营养知识的极度渴求。“我们正在进入一个全民养生时代，从后台数据上看，无论是人们对健康营养的关注度、营养知识的普及度、国家相关政策颁发频率，还是营养健康产业的发展，都到达了一个前所未有的高度。”巨量引擎营销副总裁陈都烨表示，今日头条后台数据显示，2018年平台累计健康资讯阅读量超过300亿，健康类账号4年期间增长10.5倍。平均每7个用户就有1个关注健康内容，他们会大量阅读，甚至会点赞会评论会转发，去影响他们身边更多的人。

　　不同人群对养生的关注点有何不同？林文斌介绍道，中老年人仍是养生大军中的主力，但他们的养生方式有从“食补为主”过渡到“运动为主”的趋势；以80后、90后为主的中青年群体，对养生关注度的提升速度最快，他们对美容、瘦身等领域偏好度占比最高；此外，总体来看，女性在养生领域的关注度高于男性。

　　互联网仍为养生谣言重灾区

　　人们对于营养健康的需求迅速增加，公众的营养素养却并未随之提升。数据显示，各类谣言文章中健康类谣言占比第一，达35.5%。“中老年健康”“职场养生”“美容保养”“减重塑形”和“育儿营养”成为关注热度最高的五大领域，同时也成为养生谣言的“重灾区”。“群众营养素养需要进一步提升。”李长宁说：“我们的调查问卷里有关缺碘的主要危害等常识性题目，正确率只在60%左右，“大量喝牛奶致癌”“某些食物不能同吃”等错误信息仍在被大量转发。

　　中老年群体很容易将饮食、作息等习惯和疾病进行关联，同时各类健康资讯也最贴近中老年群体的需求，这就导致他们成了养生谣言的主要受害群体。“中老年群体大多成长于报纸、书籍、杂志的时代下，在互联网渠道中其实很难找到发布健康资讯的权威渠道，当出现涉嫌虚假信息时，只有1/4中老年用户会有意识地求证。”林文斌如是说。

　　林文斌将健康类谣言总结为以下几类：一是伪食品论，如紫菜是塑料做的；二是食物致病论，如两个食物在一起可以产生比砒霜更毒的物质；三是因果关系，给两件无关的事强加成因果关系；四是神奇的治疗效果，如某一食品可以治百病。

　　不法保健品企业夸大宣传、虚假宣传也会导致神奇的治疗效果出现，安利大中华市场及公共事务副总裁刘明雄表示，这类行为扰乱市场秩序，侵害消费者权益甚至威害消费者健康，被媒体曝光之后，引发了全社会对保健品市场的信任危机。不少消费者甚至因噎废食，干脆放弃了必要的营养补充。

　　创新形式提升国民营养素养

　　对于如何粉碎养生谣言，提升公众营养素养，李长宁认为，专业机构和专家队伍的科普能力需要进一步提升。“我们的科普信息过于专业化和书面化，形式创新不足，传播能力和影响力有待加强，如何把健康科普的信息更好传播，找到寓教于乐的方式方法，让群众能够‘听得到、听得懂、听得进、用得到’，这是我们当前健康科普工作需要解决的问题。”

　　陈都烨表示，从用户的视角来看，他们需要更权威、科学、体系化的指导，所以平台更应致力于优质内容的分发，打造精品内容，为用户构建安全可靠的健康资讯环境。

　　促进公众营养素养提升，既有利于消费者自身及家人的健康，也是避免消费者被不法之徒蒙蔽，进而肃清保健市场乱象的治本之策。“基于这样的认知，在今年3·15期间，我们在中央电视台投放了专题公益广告，希望以更生动的形式提示广大消费者，保健食品不能代替药品，要根据自身需要科学选用营养补充剂。”刘明雄如是说。

　　为回应营养谣言误区、帮助不同营养需求的公众科学补充营养，会上还启动了“健康真探社”营养科普传播项目。“健康真探社”成员中国营养学会理事范志红、奥运冠军王军霞等专家学者，就各类人群常见营养养生问题展开对话，解答各类营养困惑，现场辟谣、回应误区，指导公众如何在信息爆炸的环境下，科学理性地看待营养养生资讯，掌握营养补充的科学方法。